Zhu Ye Qing Green Tea "Freshness of Bamboo Leaves"

Harvest - April 2025

Collection location - Sichuan Province, Emei Mountain

Zhu Ye Qing Green Tea "Freshness of Bamboo Leaves" is a green tea from Sichuan Province.

The raw material is collected in the Emei Mountains and consists of young leaves and needle-shaped buds of emerald color.

The size varies from 1.5 to 3 cm.

Harvested in early April.

Bouquet:

A pronounced aroma of meadow and freshly cut grass in a warmed bowl.

The taste is unexpectedly dominated by a woody note of bamboo, along with a meadow shade and cucumber freshness.

Voluminous sweetness and subtle astringency are revealed during tea drinking.

Character:

Tonic and boosts hidden resources.

One of the clear representatives of invigorating green teas.

Methods of brewing Zhu Ye Qing:

Steaming method.

You will need a teapot, gaiwan or teapot.

Dosage.

Measure out the required amount of tea at the rate of half a gram per 10 ml of water.

Leaf awakening.

Pour tea with water at 80-85c and drain immediately.

After rinsing, let the tea sit in a closed container for about 2 minutes.

First infusion.

Pour tea with water, close the lid of the container, let it steep for about 5 seconds and drain for drinking.

Disclosure.

With each infusion, increase the steeping time by 2 seconds, the water temperature can be gradually increased to 90C.

Attention.

We follow the path, we notice changes in the taste of tea and in our sensations.

Infusion method

You will need a thermos or a large teapot.

Dosage.

We measure out the required amount of tea at the rate of 1 gram per 150 ml of water.

Pour tea with water at 80C and let it brew for 5 minutes.

Over-brewed green tea can give bitter notes and astringency, it is advisable to drain the infusion without tea leaves.

Cold Brew method

You will need any glass or plastic container, a refrigerator.

Dosage.

Measure out the required amount of tea at a rate of 1.5-2 grams per 200 ml of water.

Pour room temperature drinking water over the tea in the container.

Close the container with a lid and leave in the refrigerator for 8-12 hours.

Зеленый чай Чжу Е Цин "Свежесть бамбуковых листьев"

Урожай - Апрель 2025

Место сбора - провинция Сычуань, Эмэйшань

Зеленый чай Чжу Е Цин "Свежесть бамбуковых листьев" - это зеленый чай из провинции Сычуань. Сырьё собрано в горах Эмэйшань и состоит молодого листа и почки иглообразной формы, изумрудного цвета. Размер варьируется от 1.5 до 3см.

Сбор произведен в начале апреля.

Букет:

Выраженный аромат луга и свежескошенной травы в прогретой посуде. Во вкусе лидируют, внезапно, древесная нота бамбука, наравне с луговым оттенком и огуречной свежестью. Объёмная сладость и едва уловимая терпчинка раскрываются в процессе чаепития.

Характер:

Тонизирующий и поднимащий скрытые ресурсы. Один из явных представителей бодрящих зеленых чаев.

Способы заваривания Чжу Е Цин:

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

Пробуждение листа. Заливаем чай водой 80-85c и сразу же сливаем.

После промывки, дайте постоять чаю в закрытой посуде около 2х минут.

Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек, температуру воды можно постепенно увеличивать до 90c.

Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1гр на 150мл воды

Заливаем чай водой 80c и даём настояться 5мин

Перезаваренный зеленый чай может дать горькие ноты и терпкость, желательно слить настой без заварки.

Метод "Cold Brew"

Понадобится - любая стеклянная или пластиковая тара, холодильник.

Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1,5-2гр на 200мл воды.

Залейте чай в таре питьевой водой комнатной температуры

Закройте тару крышкой и оставьте на 8-12 часов в холодильнике