| Taste | Pu-erh |
| Country of origin | Russia |
| Weight of product without packaging (g) | 250 g |
| Weight of product with packaging (g) | 300 g |
| Package length | 11 cm |
| Package height | 3 cm |
| Package width | 17 cm |
Shu pu-erh 7588 Haiwan 2024 Lao Tong Zhi 250g
Raw material – large leaf with few buds and stalks
Place of collection – Xishuangbanna, Menghai County.
Harvest – 2021
Packaging time – 08/01/2024
Packaging – in factory cover, vacuum and envelope
Numbered shu pu-erh from the “Old Comrade” line from the Haiwan factory.
Lao Tong Zhi 7588 is exactly what many began their tea journey with.
The recipe is distinguished by the large leaf size, and specifically the eighth grade.
A small addition of buds and stalks gives the taste a light oiliness and earthy aroma.
Taste profile - Nutty-earthy, austere, oily.
The palette of flavor nuances is extensive and changes depending on the brewing method, water, temperature and your taste buds.
Character - straightforward character of vigor, without subtleties.
Pu-erh tea is invigorating.
What we learned from visiting the Haiwan factory
The owner of the factory, Zou Bing Liang, is a member of the group that created shu pu-erh in 1973.
He is the man thanks to whom Shu pu-erh exists.
He worked as the chief technologist at the Menghai factory (now Da Yi Menghai), later heading it.
In 1999, he retired, having created a tea giant – the Haiwan factory.
Zou Bing Liang is known for his method of blending raw materials, which has become the ideology of the Haiwan tea craft.
Literally - "strengths are used and weaknesses are avoided.
We cover weaknesses with strengths.
We balance high and low."
Quick facts:
Own plantations.
The production process is controlled even before the tea leaf appears.
Technology.
Each recipe is scanned without packaging and entered into the cloud.
This allows for precise replication of the recipe.
Haiwan regularly organizes its own expeditions into wild areas to search for new and unusual varieties.
The Tea875 team is the only one on the Russian tea market who offers Haiwan pu-erhs directly from the factory.
We guarantee the quality and originality of the product.
Methods for brewing pu-erh 7588
Infusion method.
You will need a teapot, gaiwan, or teapot.
Dosage.
Measure out the required amount of tea at the rate of half a gram per 10 ml of water.
Leaf awakening.
Pour pu-erh with water at 90-100°C and drain immediately.
First infusion.
Pour tea with water, close the lid of the teapot, let it steep for about 5 seconds, and drain it for drinking.
Unfolding.
With each infusion, increase the steeping time by 2 seconds.
Attention.
We follow the path, noticing changes in the taste of the tea and in our sensations.
Infusion Method
You will need a thermos or a large teapot.
Dosage: Measure out the required amount of tea at a rate of 1/1.5 g per 100 ml of water.
Pour pu-erh tea with water at 90-100 degrees Celsius and let it steep for 5-10 minutes.
Tea875store Пуэр 7588 Хайвань шу пуэр 2024 Lao Tong Zhi 250гр
| Вкус | пуэр |
| Страна производства | Россия |
| Вес товара без упаковки (г) | 250 г |
| Вес товара с упаковкой (г) | 300 г |
| Длина упаковки | 11 см |
| Высота упаковки | 3 см |
| Ширина упаковки | 17 см |
Шу пуэр 7588 Хайвань 2024 Lao Tong Zhi 250гр
Сырьё – крупный лист с небольшим содержанием почек и черенков
Место сбора – Сишуанбаньна, уезд Мэнхай.
Урожай – 2021
Время упаковки - 08/01/2024
Упаковка – в заводской обложке, в вакууме и конверте
Номерной шу пуэр из линейки “Старый товарищ” от фабрики Хайвань. Лао Тун Чжи 7588 это именно то, с чего многие начинали свой чайный путь. Рецепт отличителен крупным размером листа, а конкретно – восьмым грейдом. Небольшое добавление почек и черенков, придаёт вкусу лёгкую маслянистость и землистый аромат.
Вкусовой профиль – Орехово-землянистый, строгий, маслянистый. Палитра оттенков вкуса обширна и меняется в зависимости от способа заваривания, воды, температуры и ваших вкусовых рецепторов.
Характер – прямолинейный характер бодрости, без тонкостей. Пуэр чай бодрящий
Что мы узнали посетив фабрику Хайвань
Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.
Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу .
Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии возглавив её. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.
Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.
Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».
Блиц-факты:
Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа
Технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.
Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.
Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта.
Способы заваривания пуэра 7588
Метод пролива.
Понадобится – чайник, гайвань или типод.
Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды
Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.
Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.
Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.
Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях
Метод настаивания
Понадобится – термос или объёмный чайник.
Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды
Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-10мин
