:

Dian Hong (Yunnan Red Tea) is a classic type of tea, which Europeans consider black, but in China it is called red.

China boasts a huge number of plantations where the finest, elite tea varieties are grown, including Dian Hong.

The tea is harvested using the Maofeng method, which involves selecting the buds and two adjacent leaves of equal length.

This tea is considered the finest.

TASTE:

The tea's flavor is dominated by bready, sweet floral and fruity notes, honey and spices, and a slight smoky flavor.

The aftertaste of Dian Hong is very full, long, sweetish, but with a light, very pleasant astringency.

HOW TO BREW:

There are 2 methods of brewing tea:

infusion;

steaming.

The essence of the infusion process is to pour tea into a teapot, which is then filled with boiling water and left alone for 5-10 minutes.

The infusion method - water is quickly and repeatedly poured through the tea leaves, which is then drained into a special vessel.

The infusion time should not exceed 2 minutes.

If you steep it longer, you'll get a tart, bitter drink.

The tea infusion is incredibly thick and red-brown in color.

PROPERTIES:

Dian Hong is an excellent stimulator of the central nervous system, a good antiseptic and diuretic, and accelerates metabolic processes in the body.

Red varieties have some specific properties:

removes toxins from the body;

benefits the digestive system;

strengthens bone tissue.

Thanks to a special fermentation process, red tea is rich in vitamins and minerals, polyphenols and essential natural amino acids, and essential oils.

The tea also contains a special microflora that has a beneficial effect on the body.

The presence of fluoride in red tea helps strengthen tooth enamel, and a strong infusion is an effective remedy for inflammatory processes in the oral cavity.

EFFECT OF TEA: The warming effect of this delicious and invigorating drink is revealed in every sip.

Dian Hong tea lovers drink it in damp and snowy weather, when its cold-fighting and strengthening properties are especially needed.

Its warming energy is also useful in the summer.

Dian Hong perfectly quenches thirst and stimulates thought processes.

And this is what is sorely needed in the sweltering heat of a hot summer.

:

Дянь Хун (Юньнаньский красный чай) - классический вид напитка, который европейцы привыкли считать черным, в Китае называют красным. В Поднебесной огромное количество плантаций, где выращивают лучшие, элитные сорта чая: одним из таких является Дянь Хун. Чай собран по технологии Маофэн, при котором отбираются почки и прилегающие к ним два листа одинаковой длины. Такой чай считается отборным.

ВКУС:

Во вкусе чая преобладают хлебные, сладковатые цветочные и фруктовые ноты, мёд и пряности, лёгкая подкопчёность. Послевкусие у Дянь Хуна очень объемное, долгое, сладковатое, но с лёгкой, очень приятной терпкостью.

КАК ЗАВАРИВАТЬ:

Различают 2 способы заваривания чая:

настаивание;

пролив.

Суть процесса настаивания заключается в засыпании чая в заварник, который дальше заливается кипятком и оставляется в покое на 5-10 минут.

Метод пролив - через чайные листья быстро и многократно проливают воду, которая затем сливается в специальный сосуд.

Время настаивания не должно превышать 2 минуты. Если подержать дольше, получим терпкий, горький напиток.

Чайный настой отличается невероятной густотой, цвет настоя красно-коричневый.

СВОЙСТВА:

Дянь Хун отлично стимулирует центральную нервную систему, это хороший антисептик и мочегонное средство, ускоряет метаболические процессы в организме.

Для красных сортов характерны некоторые специфические свойства:

вывод токсинов из организма;

польза для пищеварительной системы;

укрепление костной ткани.

Благодаря специальному процессу ферментации красный чай богат витаминами и минералами, полифенолом и незаменимыми природными аминокислотами, эфирными маслами. Также в составе чая присутствует особая микрофлора, которая оказывает благоприятное действие на организм. Наличие фторидов в красном чае помогает укреплять зубную эмаль, а крепкий настой - эффективное средство при воспалительных процессах в ротовой полости.

ЭФФЕКТ ОТ ЧАЯ:

Согревающий эффект этого вкусного и тонизирующего напитка раскрывается в каждом глотке. Любители чая Дянь Хун пьют его в сырую и снежную погоду, когда особенно нужны его противопростудные и укрепляющие свойства. Его теплая энергия пригодится и летом. Дянь Хун отлично утоляет жажду и стимулирует мыслительные процессы. А это то, чего так не хватает в изнуряющую духоту жаркого лета.