Ornellaia Oil Ornellaia Oil - Extra Virgin Olive Oil from Ornellaia Rows of olive trees and vines unfold side by side, shaping the landscape. Ornellaia Oil expresses the extraordinary qualities of Ornellaia's unique terroir and its harmonious connection with nature. Ornellaia Extra Virgin Olive Oil is obtained by pressing olives from approximately 2,000 trees, many of them centuries old, that grow within the Ornellaia estate. The olive groves cultivate varieties such as Frantoio, Moraiolo, and Leccino, as well as more local varieties like Gremignolo di Bolgheri, Olivastro di Suvereto, and the Ornellaia variety, which takes its name from the farmhouse around which the estate now thrives. The harvest is carried out manually to select the highest quality olives plant by plant, preserving the integrity of the fruit and its freshness. To prevent oxidation and obtain the best possible oil, the olives are taken to the mill where pressing takes place within two hours of delivery. The extra virgin olive oil from the Ornellaia estate, freshly pressed, with its fruity aroma and rich antioxidant properties, is first filtered and then stored in temperature-controlled stainless steel containers where it best retains its organoleptic characteristics. Tasting notes: The oil is clear and intensely green in color. The aroma reveals delicate and enveloping scents of aromatic herbs. The taste is firm and harmonious, with notes of almond, slightly spicy and reminiscent of olives harvested at the perfect degree of ripeness. Legal information: Ornellaia Oil – Ornellaia Extra Virgin Olive Oil



Ornellaia Huile d'olive extra vierge - 2019 - 1 x 0,5 lt. - Tenuta del Ornellaia

DESCRIPTION DU PRODUIT Description du produit Huile de l'Ornellaia Huile d'Ornellaia - Huile d'olive extra vierge de l'Ornellaia Les rangées d'oliviers et de vignes se déplient côte à côte, façonnant le paysage. L'Huile d'Ornellaia exprime les extraordinaires qualités du terroir unique de l'Ornellaia et son lien harmonieux avec la nature. L'huile d'olive extra vierge de l'Ornellaia est obtenue par pressage d'olives provenant d'environ 2000 plantes, en grande partie séculaires, qui habitent à l'intérieur de la tenue d'Ornellaia. Dans les oliviers, on cultive des variétés telles que le Frantoio, le Moraiolo et le Leccino mais aussi des variétés plus locales telles que le Gremignolo de Bolgheri, l'Olivastro de Suvereto et la variété Ornellaia qui a pris le nom de la ferme autour duquel aujourd'hui se développe la tenue. La récolte est effectuée manuellement afin de sélectionner la plus haute qualité plante par plante pour maintenir l'intégrité du fruit dans toute sa fraîcheur. Pour éviter l'oxydation et obtenir une huile de la meilleure qualité possible, les olives sont amenées au broyeur où le pressage est effectué dans les deux heures suivant la livraison. L'huile d'olive extra vierge de la tenue de l'Ornellaia, fraîche de pressage, avec son arôme fruité et riche en propriétés antioxydantes, est d'abord filtrée puis stockée dans des récipients en acier à température contrôlée où elle conserve au mieux les caractéristiques organoleptiques. Notes de dégustation huile de la décoration Limpido et de couleur vert intense, l'odorat montre des parfums délicats et enveloppants d'herbes aromatiques. Le goût ferme et harmonieux, avec des notes d'amande, est légèrement épicé et aménagant d'olive récoltée au bon degré de maturation. Informations légales Huile de l'Ornellaia – Huile d'olive extra vierge d'Ornellaia