Our company has been cultivating olive trees for 3 generations and transforms only the olives produced in our fields into oil. In fact, our production model is totally in a short supply chain which means that all production moments are carried out within the company itself, so the cultivation of olive trees, the harvest of olives, the transformation of olives into oil and the packaging, are operations carried out entirely within our own company, without any interference from parties outside it. All this is the short supply chain. INGREDIENTS Olive oilThe origin of the name "TERRE DI LIDIA" comes from the homage to Mother Lidia, our angel of the home. Short chain production - All production phases are internal to our company. From the tree to your table, all production stages are controlled by the same people!. Unfiltered - Our oil is not filtered but subjected exclusively to natural decantation, thus preserving all its organoleptic characteristics. Cold extraction only by mechanical processes within 24 hours of harvest. Extra Virgin Olive Oil - 100 Italian Product - Olive Oil Campaign 2023 2024. Notre entreprise cultive des oliviers depuis 3 générations et transforme uniquement les olives produites dans nos champs en huile. En fait, notre modèle de production est totalement dans une chaîne d'approvisionnement courte ce qui signifie que tous les moments de production sont réalisés au sein même de l'entreprise, donc la culture des oliviers, la récolte des olives, la transformation des olives en huile et l'emballage , sont des opérations entièrement réalisées au sein de notre propre entreprise, sans aucune ingérence de parties extérieures à celle-ci. Tout cela est la chaîne d'approvisionnement courte. INGRÉDIENTS Huile d'oliveL'origine du nom "TERRE DI LIDIA" vient de l'hommage à mère Lidia, notre ange du foyer. Production à chaîne courte - Toutes les phases de production sont internes à notre entreprise. De l'arbre à votre table, toutes les étapes de production sont contrôlées par les mêmes personnes!. Non filtrée - Notre huile n'est pas filtrée mais soumise exclusivement à une décantation naturelle, préservant ainsi toutes ses caractéristiques organoleptiques. Extraction à froid uniquement par des procédés mécaniques dans les 24 heures suivant la récolte. Huile d'Olive Extra Vierge - Produit 100 Italien - Campagne Huile d'Olive 2023 2024.