Bai Mu Tan white tea, also known as Pai Mu Tan, is one of China's most renowned white teas, originating from the Fujian province. It is distinguished by its young leaves and buds covered in a light silvery down, harvested in the spring and then naturally dried to preserve their delicate texture and richness in antioxidants. In the cup, it reveals a clear, sweet, and floral brew with slightly fruity and vegetal notes, captivating with their elegance and subtlety. Considered a wellness tea, Bai Mu Tan is appreciated for its thirst-quenching and relaxing properties, ideal for enjoying on its own. In cooking, it can be infused to flavor a delicate broth, accompany seafood, fish, or poultry, or be incorporated into refined desserts such as panna cotta, light cream, or poached pears. This refined white tea offers an elegant alternative to stronger teas and appeals to those who appreciate gentleness and authenticity.Bai Mu Tan white tea (Camellia Sinensis), or Pai Mu Tan or "Tea of the Emperors", originating from China.Le thé blanc Bai Mu Tan, aussi appelé Pai Mu Tan, est l'un des thés blancs les plus réputés de Chine, originaire de la province du Fujian. Il se distingue par ses jeunes feuilles et bourgeons recouverts d'un léger duvet argenté, récoltés au printemps puis séchés naturellement pour préserver leur finesse et leur richesse en antioxydants. En tasse, il révèle une liqueur claire, douce et florale, aux notes légèrement fruitées et végétales, qui séduisent par leur élégance et leur subtilité. Considéré comme un thé bien-être, le Bai Mu Tan est apprécié pour ses propriétés désaltérantes et relaxantes, idéal en dégustation pure. En cuisine, il peut être infusé pour parfumer un bouillon délicat, accompagner des fruits de mer, du poisson ou des volailles, ou encore s'intégrer à des desserts raffinés comme une panna cotta, une crème légère ou des poires pochées. Ce thé blanc raffiné constitue une alternative élégante aux thés plus corsés et séduit les amateurs de douceur et d'authenticité.Thé blanc Baï Mu Tan (Camellia Sinensis), ou Paï Mu Tan ou Thé des Empereurs , originaire de Chine.Thé blanc Baï Mu Tan (ou Paï Mu Tan) - Sachet de 100 g
