Espresso, in our opinion, is the purest form of coffee. The secret lies in the espresso's brewing parameters. No other coffee brewing method can extract as much coffee as espresso.

Espresso is at the top of our list in our passion for coffee.

The goal of all coffee brewing methods is to achieve extraction.That is, to combine the dry matter (ground coffee) with the solvent (water) and obtain a solution (ready-to-drink coffee).

Filter coffee is generally made with 16 grams of water for every gram of coffee. Therefore, it is a more "water-based" solution.

Espresso, on the other hand, is made with 2 to 2.5 grams of water for every gram of coffee. Therefore, we obtain a highly concentrated beverage. When 9-11 bar pressure is added to this, we literally inject the heart of the coffee into our cup.

In other words, what flows into your cup is what flows into your coffee.

The main reason we use 6 different origins at Grande Miscela is our desire to create a unique taste.

Of course, we first roast and test these six different, precious origins one by one, using different roasting profiles.

Our goal is to create a layered, complex, and perfectly balanced espresso that creates a consistent main body and makes the contrasting flavors that follow, along with the secondary and tertiary flavors, perceptible.

Fully aromatic but without a heavy body,

Soft to drink but with an aroma that completely envelops the mouth, satisfying with its lingering aftertaste,

Neither striking with dark flavors nor disturbing with high acidity.

A well-balanced, sweet, and delicious espresso where all the complexity merges into a harmony, and no flavor overpowers another.

When you open Grande Miscela's packaging, the intense, sweet aroma of caramel will captivate all your senses. Vanilla, cocoa, roasted hazelnuts, toasted bread, and jasmine-like floral base notes will leave you feeling like this is a truly excellent coffee.

In the cup, soft chocolate, caramel, vanilla, and mild acidity will envelop your mouth and palate. You'll be surprised how smooth such a rich coffee can be.

We highly recommend trying its delicious combination in both Americano and latte. Thanks to its high-quality, 100 Arabica beans grown at high altitudes, it has a relatively low caffeine content compared to other coffees.

We strongly recommend checking the roast date on the package. If it arrives within a few days of roasting, we strongly recommend letting it age. Freshly roasted coffee achieves its most delicious results 10 to 14 days after roasting (while the package is sealed).

Our pinnacle of espresso, "Grande Miscela," is arguably the best recipe we've ever achieved.

Enjoy!

Espresso bize göre kahvenin en "yalin" sunulma halidir. Bunun sirri espressonun demlenme parametreleri ile ilgili. Baska hiçbir kahve demleme metodu espresso kadar yogun ekstrakte edilemez.

Kahveye olan tutkumuzda espresso en üstte yer alir.

Tüm kahve demleme metotlarinda amaç, özütlenme elde etmektir. Yani kuru maddeyi (ögütülmüs kahve) çözücü (su) ile bir araya getirme ve çözelti (içime hazir kahve) elde etmektir.

Filtre kahveler genelde her bir gram kahve için 16 gr su ile elde edilir. Dolayisi ile daha "su bazli" bir çözeltidir.

Espresso ise her bir gram kahve için 2 ila 2,5 gr su ile elde edilir. Dolayisi ile oldukça yogunlastirilmis bir içecek elde ederiz. Bir de buna 9-11 bar basinci eklendiginde adeta kahvenin kalbini fincanimiza aktarmis oluruz.

Yani kahveniz ne ise fincaniniza akan da O olur.

Grande Miscela'da, 6 farkli orijin kullanmamizda ki asil neden, öncelikle benzersiz bir tat olusturma arzumuz.

Seçtigimiz birbirinden kiymetli bu 6 farkli orijini elbette ilk önce tek tek farkli kavurma profilinde kavurup test ediyoruz.

Amacimiz tutarli bir ana gövde olusturup, pesinden gelen zit tatlar ile ikincil üçüncül tatlari hissedilir kilan, katmanli, karmasik ve mükemmel dengelenmis bir espresso yaratmak.

Full Aromatik ama agir bir gövdesi olmayan,

Yumusak içimli ama agzi komple saran aromasi, tadim sonrasi devamliligi ile tatmin eden,

Ne koyu tatlar ile insani çarpan ne de yüksek asidite ile rahatsiz eden.

Tüm karmasikligin bir uyum haline geldigi, hiçbir tadin bir digerinin önüne geçmedigi, iyi dengelenmis tatli ve leziz bir espresso.

Grande Miscela'nin ambalaji açildiginda, yogun ve tatli karamel kokusu tüm duyularinizi etkileyecektir. Pesi sira gelen Vanilya, kakao, kavrulmus findik, kizarmis ekmek ve yasemin benzeri çiçeksi alt notalari ile her yönüyle iyi bir kahve oldugunu size hissettirecektir.

Fincanda ise, yumusak çikolata, karamel, vanilya ve hafif asidite agzinizi ve damaginizi saracak. Bu kadar yogun bir kahvenin bu kadar yumusak olmasi sizi sasirtacaktir.

Amerikano ve latte de ki lezzetli uyumunu mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. Tamami 100 Arabica türü kahvelerden olusan ve yüksek rakimlarda yetismis kaliteli çekirdekleri sayesinde kafein orani görece diger kahvelere göre daha düsüktür.

Paketin üzerinde bulunan kavrulma tarihini mutlaka takip etmenizi öneririz. Sayet hemen kavruldugu birkaç gün içerisinde size ulasirsa, mutlaka dinlendirmenizi öneririz. Taze kavrulan kahvelerde en lezzetli sonuçlara, (paketin agizi kapali iken) kavrulduktan 10 ila 14 gün sonra ulasirsiniz.

Espressoda tepe noktamiz olan "Grande Miscela" suana kadar ulasabildigimiz en iyi reçete diyebiliriz.

Afiyet olsun.