| Type of food additive | preservative |
| Shelf life | 2 years |
| Dosage form | powder |
| Country of manufacture | Russia |
| Maximum storage temperature | +25 °C |
| Minimum storage temperature | +5 °C |
| Package contents | FOOD PHOSPHATE, "MIFOS" |
| Weight of product without packaging (g) | 100 g |
| Weight of product with packaging (g) | 105 g |
| Packaging length | 16 cm |
| Packaging height | 6 cm |
| Packaging width | 6 cm |
Application:
It is used in the preparation of hams and in almost all types of meat products as a moisture-retaining component.
Advantages:
-prevents the occurrence and spread of bacteria and microorganisms;
-gives tenderness, juiciness and aroma to the product;
-extends the shelf life of products;
-changes the composition of fibers, making meat and sausage products more tender in perception;
-the meat taste of the product becomes more pronounced.
Recommended for use:
3 - 5 grams per 1 kg of raw material in the manufacture of cooked sausages (depending on the recipe);
2 - 3 grams per 1 kg of raw material in the manufacture of smoked sausages (depending on the recipe).
Storage conditions:
24 months at a temperature not exceeding 25°C and at an air humidity of no more than 75%.
Store in a sealed container, preventing drying out.
Весёлый колбасник ФОСФАТ ПИЩЕВОЙ, "МИФОС" 100 гр
| Вид пищевой добавки | консервант |
| Форма выпуска | порошок |
| Страна производства | Россия |
| Максимальная температура хранения | +25 °C |
| Минимальная температура хранения | +5 °C |
| Комплектация | ФОСФАТ ПИЩЕВОЙ, "МИФОС" |
| Вес товара без упаковки (г) | 100 г |
| Вес товара с упаковкой (г) | 105 г |
| Длина упаковки | 16 см |
| Высота упаковки | 6 см |
| Ширина упаковки | 6 см |
Применение:
используется при приготовлении ветчин и практически во всех видах мясных продуктов в качестве влагоудерживающего компонента.
Преимущества:
-препятствует возникновению и распространению бактерий и микроорганизмов;
-придает нежность, сочность и аромат продукту;
-продлевает срок годности изделий;
-меняет состав волокон, делая мясную и колбасную продукцию более нежной по восприятию;
-мясной вкус продукта становится более выраженным.
Рекомендации по использованию:
3 — 5 грамм на 1 кг сырья при изготовлении вареных колбасных изделий (в зависимости от рецепта);
2 — 3 грамма на 1 кг сырья при изготовлении копченых колбас (в зависимости от рецепта).
Условия хранения:
24 месяца при температуре не выше 25 "C и при влажности воздуха не более 75%. Хранить в герметичном виде, не допуская пересыхания.
