✓ WORKSHOP IN FRANCE: Created in 2018, La Brigade des épices is a young Burgundy company that is evolving in the field of spices! Our concept: direct sourcing from producers to select AUTHENTIC PREMIUM products, development of products based on 100 NATURAL spices and ingredients in our workshop and real transparency on the PROVENANCE QUALITY of the spices!. ✓ FLAVOR USE: Our spicy paprika enhances and colors all dishes. It goes particularly well with white meats as well as marinades. ✓ CERTIFIED PDO: Our paprika benefits from a PDO (Protected Designation of Origin) from the Szeged Region justified by traditional Hungarian know-how. Harvested at maturity in the cool of autumn and ground with a stone mill to preserve all the qualities of whole Paprika. ✓ HUNGARY PAPRIKA: In the 17th century, Hungarians only ate Paprika as they could not afford pepper. At the time, it was called "Hot Pepper" but Hungarians were not used to the spicy flavor. They removed the seeds, responsible for the spicy sensation. Years later, the Hungarians created the sweet Pa-prika variety! Today, Paprika is a pillar of their gastronomy. It is the most consumed spice by Hungarians!. ✓ PAPRIKA: Paprika is a fruit of the Capsicum Annuum species, part of the Solanaceae family just like the tomato, chili and bell pepper, which is why it is also sometimes called sweet pepper. Paprika spice is the fruit of the same name that is dried and ground.✓ ATELIER EN FRANCE : Créée en 2018, La Brigade des épices, est une jeune entreprise Bourguignonne qui évo-lue dans le domaine des épices ! Notre concept : un sourcing en direct des producteurs pour sélectionner des produits AUTHENTIQUES PREMIUM, un développement de produits à base d'épices et d'ingrédients 100 NATURELS dans notre atelier et une vraie transparence sur la PROVENANCE la QUALITÉ des épices !. ✓ SAVEUR UTILISATION : Notre paprika piquant agrémente et colore tous les plats. Il s'accorde particulièrement bien avec les viandes blanches ainsi que les marinades. ✓ CERTIFIE AOP : Notre paprika bénéficie d'une AOP (Appellation d'Origine Protégée) de la Région de Szeged justifié par un savoir-faire traditionnel hongrois. Récolté à maturité à la fraicheur de l'automne et broyé à la meule de pierre pour préserver toutes les qualités du Paprika entier. ✓ LE PAPRIKA DE HONGRIE : Au XVIIème siècle, les hongrois ne consommaient que du Paprika n'ayant pas les moyens de s'acheter du poivre. A l'époque, il s'agissait de « Piment fort » or les hongrois n'était pas habitués à la saveur piquante. Ils retiraient les graines, responsables de la sensation de piquant. Des années plus tard, les hongrois créent la variété de Pa-prika doux ! Aujourd'hui, le Paprika est un pilier de leur gastronomie. C'est l'épice la plus consommée par les hongrois !. ✓ LE PAPRIKA : Le Paprika est un fruit de l'espèce Capsicum Annuum , fait partie de la famille des Solanaceae tout comme la tomate, le piment et le poivron, c'est pourquoi on l'appelle aussi parfois Piment doux. L'épice Paprika est le fruit portant le même nom qui est séché et broyé.