Did you know: 98 of the Paprika you eat today comes from… China! Brigade Hungarian Paprika is one of the rare exceptions. Paprika is a fruit of the Capsicum Annuum species, part of the Solanaceae family, just like tomatoes, chili peppers and bell peppers, which is why it is sometimes also called Sweet Pepper. The Paprika spice is the fruit of the same name, which is dried and ground. What makes our Smoked Paprika so unique: It is harvested when ripe in the cool of autumn, smoked in a traditional Hungarian way and ground with a stone mill to preserve all its qualities. It has a unique coloring power (140 ASTA). INGREDIENTS 100 Beechwood Smoked Paprika Powder DIRECTIONS FOR USE Will enhance your sauces, marinades, rubs, soups or gravies! Let your imagination run wild! ✓ WORKSHOP IN FRANCE: Created in 2018, La Brigade des épices is a young Burgundy company that is evolving in the field of spices! Our concept: direct sourcing from producers to select AUTHENTIC PREMIUM products, development of products based on 100 NATURAL spices and ingredients in our workshop and true transparency on the PROVENANCE QUALITY of the spices!. ✓ FLAVOR USE: Our Smoked paprika enhances and colors all dishes. It can be used to create your rubs, in your marinades, to spice up a soup or a sauce. Let your imagination run wild!. ✓ ARTISANAL EXPERTISE: Our paprikaf umé is harvested at maturity in the cool of autumn, smoked in an artisanal way with traditional Hungarian know-how and ground with a stone mill to preserve all its qualities. It has a unique coloring power (140 ASTA). ✓ HUNGARY PAPRIKA: In the 17th century, Hungarians only ate Paprika as they could not afford pepper. At the time, it was called "Hot Pepper" but Hungarians were not used to the spicy flavor. They removed the seeds, responsible for the spicy sensation. Years later, Hungarians created the sweet Pa-prika variety! Today, Paprika is a pillar of their gastronomy. It is the most consumed spice by Hungarians. ✓ PAPRIKA: Paprika is a fruit of the Capsicum Annuum species, part of the Solanaceae family like the tomato, chili and bell pepper, which is why it is also sometimes called Sweet Pepper. The Paprika spice is the fruit of the same name which is dried and crushed. Le Saviez-vous : 98 du Paprika que vous consommez aujourd'hui vient de… Chine ! Le Paprika hongrois de la Brigade fait donc partie des rares exceptions. Le Paprika est un fruit de l'espèce Capsicum Annuum , fait partie de la famille des Solanaceae tout comme la tomate, le piment et le poivron, c'est pourquoi on l'appelle aussi parfois Piment doux. L'épice Paprika est le fruit portant le même nom qui est séché et broyé. Ce qui rend notre Paprika Fumé si unique : Il est Récolté à maturité à la fraicheur de l'automne, Fumé de manière artisanale avec un savoir-faire traditionnel hongrois et Broyé à la meule de pierre pour préserver toutes ses qualités. Il a une puissance colorante unique (140 ASTA). INGRÉDIENTS 100 poudre de Paprika Fumé au bois de hêtre MODE D'EMPLOI Agrémentera vos sauces, marinades, rubs, soupes ou sauces ! Laissez libre court à votre imagination ! ✓ ATELIER EN FRANCE : Créée en 2018, La Brigade des épices, est une jeune entreprise Bourguignonne qui évo-lue dans le domaine des épices ! Notre concept : un sourcing en direct des producteurs pour sélectionner des produits AUTHENTIQUES PREMIUM, un développement de produits à base d'épices et d'ingrédients 100 NATURELS dans notre atelier et une vraie transparence sur la PROVENANCE la QUALITÉ des épices !. ✓ SAVEUR UTILISATION : Notre paprika Fumé agrémente et colore tous les plats. Il s'utilisera pour créer vos rubs, dans vos marinades, pour relever une soupe ou une sauce. Laissez libre court à votre imagination !. ✓ SAVOIR-FAIRE ARTISANAL : Notre paprikaf umé est Récolté à maturité à la fraicheur de l'automne, Fumé de manière artisanale avec un savoir-faire traditionnel hongrois et Broyé à la meule de pierre pour préserver toutes ses qualités. Il a une puissance colorante unique (140 ASTA). ✓ LE PAPRIKA DE HONGRIE : Au XVIIème siècle, les hongrois ne consommait que du Paprika n'ayant pas les moyens de s'acheter du poivre. A l'époque, il s'agissait de « Piment fort » or les hongrois n'était pas habitués à la saveur piquante. Ils retiraient les graines, responsables de la sensation de piquant. Des années plus tard, les hongrois créent la variété de Pa-prika doux ! Aujourd'hui, le Paprika est un pilier de leur gastronomie. C'est l'épice la plus consommée par les hongrois pr. ✓ LE PAPRIKA : Le Paprika est un fruit de l'espèce Capsicum Annuum , fait partie de la famille des Solanaceae tout comme la tomate, le piment et le poivron, c'est pourquoi on l'appelle aussi parfois Piment doux. L'épice Paprika est le fruit portant le même nom qui est séché et broyé.