Color: Brown Shape: Whole leaf Moisture content: 20 Swelling: 5 to 6 times Length: 90-100 cm Width: 30 cm Shelf life: 2 yearsSimply place a strip in a pot of water and bring to a boil. Remove the kombu after 4 to 5 minutes and discard it, or chop it and use it in other dishes. Vegetables, herbs, spices, or fish can be added to the broth after removing the kombu. Kombu can also be soaked, chopped, and simmered with carrots, onions, squash, daikon radish, or other sweet vegetables. A small piece of kombu added to dried beans helps soften them during cooking. Kombu contains enzymes that help break down the raffinose sugars in beans, which are the culprits behind gas production. Once broken down, we are able to absorb more nutrients and enjoy these legumes without as many intestinal problems. Kombu is known to lower blood cholesterol and high blood pressure. It is rich in iodine, essential for thyroid function iron, which helps transport oxygen to cells Calcium, which builds bones and teeth as well as vitamins A and C, which support eye and immune health, respectively. Kombu is a type of sea cabbage, also known as seaweed. It's a natural flavor enhancer that offers tremendous health benefits for its small size. Sea vegetables are one of the most abundant food groups on Earth, yet they are surprisingly underutilized in American cuisine. Iodine: a nutrient not only crucial for thyroid health but also essential for the proper functioning of cerebrospinal fluid, the thymus, the stomach, and the brain. Bioavailable iron: used for transporting oxygen in the blood, the iron in kombu is easily absorbed by the body.Feuilles de varech séchées épaisses de 500 g – Qualité d'approvisionnement restaurant Sans sucre, sans OGM Idéal pour les bouillons et collations faits maisonDESCRIPTION DU PRODUIT Couleur : marron. Forme : feuille entière. Mositure 20 Gonflement : 5 à 6 fois. Longueur : 90-100 cm. Largeur : 30 cm. Durée de conservation : 2 ans.Il suffit de placer une bande dans une casserole d'eau et de porter à ébullition. Retirer le kombu après 4 à 5 minutes et jeter ou hacher et utiliser dans d'autres plats. Des légumes, des herbes, des épices ou du poisson peuvent être ajoutés au bouillon après avoir retiré le kombu. Le Kombu peut également être trempé, haché et mijoté avec des carottes, des oignons, des courges, du daikon ou d'autres légumes sucrés. Un petit morceau de kombu ajouté aux haricots secs aide à les attendrir pendant la cuisson. Kombu contient des enzymes qui aident à décomposer les sucres de raffinose dans les haricots, qui sont les coupables producteurs de gaz. Une fois qu'elles sont décomposées, nous sommes en mesure d'absorber plus de nutriments et nous pouvons profiter de ces légumineuses sans autant de problèmes intestinaux. Kombu est connu pour réduire le cholestérol sanguin et l'hypertension. Il est riche en iode, essentiel au fonctionnement de la thyroïde fer, qui aide à transporter l'oxygène vers les cellules calcium, qui construit les os et les dents ainsi que les vitamines A et C, qui soutiennent respectivement les yeux et l'immunité. Le Kombu est une sorte de chou de mer, autrement connu sous le nom d'algues. C'est un exhausteur de goût naturel qui offre d'énormes avantages pour la santé pour sa petite taille. Les légumes de mer sont l'une des familles alimentaires les plus abondantes sur Terre, mais ils sont étonnamment sous-utilisés dans la cuisine américaine. L'iode : un nutriment non seulement crucial pour la santé de la thyroïde, mais aussi essentiel au bon fonctionnement du liquide céphalo-rachidien, du thymus, de l'estomac et du cerveau. Fer biodisponible : utilisé pour le transport de l'oxygène dans le sang, le fer présent dans le kombu est facilement absorbé par le corps.
