Thomas' raw thyme honey is another beautiful raw honey from our Greek beekeeper, Thomas and his family. It has a mild and grassy foretaste like dry mountain herbs (you can really taste the thyme!), breaking into a big, fruity flavor similar to sweet and sour summer fruits like raspberries and red currants, then quickly dissipating to a mild and clean finish. Very light overnotes of the soft sweetness of fennel or anise without the strong taste of licorice. Strong hints of Greek mountain tea (Ironwort or Shepherd's tea). The aroma is soft and caramelly sweet, and the mouthfeel is thick and almost oily, similar to sunflower honey. Color: This particular honey is a very light sandy brown and not transparent like other types. Where does the honey come from? This variety of thyme honey comes from the mountains on the island of Euboea on the more barren slopes of the mountains that run through the center of the island. Who produces the honey? This thyme honey comes from Thomas' father Giorgios and uncle Kostas. They are a family of traditional Greek beekeepers. What about the plant where the honey comes from? It comes from bees that feed on the small flowers of the thyme plant. The thyme plant is an evergreen herb with many culinary, medicinal and decorative uses. It is usually found at higher altitudes as a perennial shrub, it is harvested and used fresh, dried and even the oil is extracted for use as a medicine. Common Uses: Thyme honey is particularly good to use on the skin to exfoliate or help clear acne and blemishes. It is also very versatile and can be used in recipes such as salads, with cheeses, as a glaze for meats and it is beautiful in a light herbal tea. Thyme honey facts: Thyme honey is a favorite among many cultures, especially those of the Mediterranean and the Middle East. The herb is widely used in cooking and traditional treatment, so of course the honey is also very popular. INGREDIENTS Honey INSTRUCTIONS FOR USE Use in recipes such as salads, a side dish with cheeses, as a glaze for meat and it looks beautiful in a light herbal tea. Thyme honey is especially good to use on the skin to exfoliate or eliminate acne and pimples. If yours has crystallized and you want it to sink, place it on a radiator and drape it with a tea towel. Let it sit overnight (longer if necessary). The heat will not damage the honey, the most important thing is that you do not heat the honey above 40 degrees (the beehive can get this heat in summer). If the radiators are very hot, place something like a thin book under the pots and then drape a tea towel. It may take up to two days to fully liquidate. SAFETY WARNING Raw honey is not suitable for children under 12 months. See moreThomas' rauwe Griekse wilde tijmhoning, 1 kg - antibacterieel, pure wildernis honing, ongepasteuriseerd, enkele oorsprong - The Raw Honey Shop Tijm 1 kg (Pack of 1) Thomas' rauwe tijmhoning is weer een prachtige rauwe honing van onze Griekse imker, Thomas en zijn familie. Het heeft een milde en met gras begroeide voorsmaak zoals droge bergkruiden (je kunt de tijm echt proeven! ), breekt in een grote, fruitige smaak die lijkt op zoetzure zomervruchten zoals frambozen en rode aalbessen, en vervolgens snel verdrijven tot een milde en schone afdronk. Zeer lichte overnoten van de zachte zoetheid van venkel of anijs zonder de sterke smaak van zoethout. Sterke hints van Griekse bergthee (Ironwort of Shepherd's thee). Het aroma is zacht en karamelzoet, en het mondgevoel is dik en bijna olieachtig, vergelijkbaar met zonnebloemhoning. Kleur: Deze specifieke honing is zeer licht zandbruin en niet transparant zoals andere soorten. Waar komt de honing vandaan? Deze variëteit aan tijmhoning komt uit de bergen op het eiland Euboea op de meer kale hellingen van de bergen die door het midden van het eiland lopen. Wie produceert de honing? Deze tijmhoning komt van Thomas' vader Giorgios en oom Kostas. Ze zijn een familie van traditionele Griekse imkers. Hoe zit het met de plant waar de honing vandaan komt? Het komt van bijen die zich voeden met de kleine bloemen van de tijmplant. De tijmplant is een groenblijvend kruid met veel culinaire, medicinale en decoratieve toepassingen. Het wordt meestal op grotere hoogten aangetroffen als een meerjarige struik, het wordt geoogst en vers, gedroogd gebruikt en zelfs de olie wordt geëxtraheerd voor gebruik als medicijn. Veel voorkomend gebruik: Tijmhoning is bijzonder goed om op de huid te gebruiken om acne en puistjes te exfoliëren of te helpen verwijderen. Het is ook zeer veelzijdig en kan worden gebruikt in recepten zoals salades, bij kazen, als glazuur voor vlees en het is mooi in een lichte kruidenthee. Tijmhoning feiten: Tijmhoning is een favoriet onder veel culturen, vooral die van het Middellandse Zeegebied en het Midden-Oosten. Het kruid wordt veel gebruikt bij het koken en traditionele kuur, dus natuurlijk is de honing ook erg populair. INGREDIËNTEN Honing GEBRUIKSAANWIJZING Gebruik in recepten zoals salades, een bijgerecht met kazen, als glazuur voor vlees en het ziet er mooi uit in een lichte kruidenthee. Tijmhoning is vooral goed om op de huid te gebruiken om te exfoliëren of acne en puistjes te elimineren. Als de jouwe is gekristalliseerd en je wilt dat het zinkt, plaats hem dan op een radiator en drapeer een theedoek. Laat het een nacht staan (langer indien nodig). De hitte zal de honing niet beschadigen, het belangrijkste is dat je de honing niet boven de 40 graden verwarmt (de bijenkorf kan deze warmte in de zomer krijgen). Als de radiatoren erg heet zijn, plaats dan zoiets als een dun boek onder de potten en drapeer dan een theedoek. Het kan tot twee dagen duren om volledig te liquideren. VEILIGHEIDSWAARSCHUWING Rauwe honing is niet geschikt voor kinderen jonger dan 12 maanden. Meer bekijken