Fire dough mix, 400g Preparation: Fire dough Mix You also need: 500 g egg (approx. 10 eggs size M), 600 g water. Place the water and eggs in a bowl. Stir everything with a hand mixer or a food processor and slowly allow the baking mixture to stretch. Approx. 4 minutes. smooth tubes and then covered and allow to swell for 20 minutes. Windsock, Eclairs or profiteroles: preheat the oven to 180 C top bottom heat. Place the mixture in a piping bag with a garnish spout and pipe onto a baking tray. Moisten the surface with a brush and some water and bake for approx. 25-30 minutes, depending on the size of the cake. Then let cool and fill as desired. Spray rings: preheat the deep fryer to 190 C or heat sufficient fat in a deep pan to 190 C. Pipe the mixture into a piping bag fitted with a large star nozzle onto a strip of baking paper. Pick up the baking paper at the outer ends. Drop the syringe ring into the fat using the baking paper (you can easily immerse the baking paper so that the syringe ring can be detached from it). Frying times in fat: 1) Top for 4.5 minutes. 2) Bottom for 2 minutes. 3) Top for 0.5 min. 4) Bottom for 0.5 min. After baking, remove the piping rings from the fat with a slotted spoon. Ingredients: starch, wheat flour, vegetable oils and fats (palm, rapeseed), modified starch, milk white, skimmed milk powder, baking propulsion: E 450, E 500 glucose syrup, wheat bran flour, emulsifier(s): E 322 (soy), E 471 food salt, wheat STATE. RKE. May contain traces of eggs and nuts. Shelf life: at least 5 months from delivery of the goods Selling points: Nutritional value: 100 g included average: energy value: 1837 KJ 439 kcal fat: 12.7 g of which fatty acids: 5.5 g carbohydrates: 73.9 g of which sugar: 1.5 g proteins: 6.1 g salt: 2.4 g.Torten Deko Shop Branddeegmix 400g Branddeeg mix, 400g Bereiding: Branddeeg Mix Je hebt bovendien nodig: 500 g ei (ca. 10 eieren maat M), 600 g water. Doe het water en de eieren in een kom. Met een handmixer of een keukenmachine alles roeren en daarbij langzaam het bakmengsel laten inrekken. Ca. 4 minuten. gladde buizen en vervolgens bedekt 20 min. laten zwellen. Windzak, Eclairs of profiteroles: verwarm de oven op 180 C boven- onderwarmte. Doe de massa in een spuitzak met garneertuit en spuit op een bakplaat. Met een kwast en wat water het oppervlak bevochtigen en afhankelijk van de grootte van het gebak ca. 25-30 min. bakken. Vervolgens laten afkoelen en naar wens vullen. Spuitringen: friteuse op 190 C voorverwarmen of voldoende vet in een diepe pan tot 190 C verwarmen. Spuit de massa in een spuitzak met een grote stertuit op een strook bakpapier rond op. Het bakpapier aan de buitenste uiteinden opnemen. De spuitring met behulp van het bakpapier in het vet vallen (hierbij kun je het bakpapier gemakkelijk onderdompelen zodat de spuitring van deze kan worden losgemaakt). Baktijden in vet: 1) Bovenkant voor 4,5 min. 2) Onderkant voor 2 minuten. 3) Bovenkant voor 0,5 min. 4) Onderkant voor 0,5 min. Verwijder na het bakken de spuitringen met een schuimspaan uit het vet. Ingrediënten: zetmeel, tarwemeel, plantaardige oliën en vetten (palm, koolzaad), gemodificeerde zetmeel, melkwit, magermelkpoeder, bakaandrijving: E 450, E 500 glucosesiroop, tarwebrellmeel, emulgator(en): E 322 (soja), E 471 eetzout, tarweSTAAT. RKE. Kan sporen van eieren en schaalvruchten bevatten. Houdbaarheid: ten minste 5 maanden vanaf levering van de goederen Verkoopargumenten: Voedingswaarde: 100 g inbegrepen gemiddeld: energetische waarde: 1837 KJ 439 kcal vet: 12,7 g waarvan Vetzuren: 5,5 g koolhydraten: 73,9 g waarvan suiker: 1,5 g eiwitten: 6,1 g zout: 2,4 g.