Water pepper Grown in ecologically clean areas of Crimea, fresh harvest.

Beneficial properties

Water pepper has many medicinal properties and has the following effects on the body:

hemostatic;

diuretic;

analgesic;

anti-inflammatory;

astringent.

In addition, knotweed reduces the permeability of vascular walls, and also enhances uterine muscle contraction.

Indications for use

In folk medicine, the plant has long been used as a hemostatic agent.

It is often used for uterine bleeding, hemorrhoids, and also to stop bleeding from wounds.

Knotweed extract is used for internal bleeding in patients with hemoptysis and gastrointestinal bleeding.

The plant roots improve male reproductive function.

Externally, the herb is used in the form of poultices applied to sore spots for bruises, dislocations, gout, and rheumatism.

Knotweed is also used as an adjuvant in the treatment of dermatological diseases, goiters, and tumors of various origins.

Water Pepper Tea

Water pepper makes a refreshing herbal tea.

To prepare the tea, steep 1-2 teaspoons of dried water pepper leaves or seeds in 250 ml of hot water for 5-10 minutes.

The tea has a bright, peppery flavor with notes of lemon and evergreen grass.

Sweeten with honey, if desired.

Drink and enjoy this caffeine-free energy drink any time of day.

Water Pepper Tincture

To make a stimulating tincture, infuse water pepper in vodka or other clear spirit.

Fill a glass jar with 1 cup lightly packed fresh water pepper leaves and stems or 1/4 cup dried herb.

Pour 2 cups vodka over the top.

Seal and store in a cool, dark place for 2-4 weeks, shaking occasionally.

Strain through a fine-mesh sieve or cheesecloth.

The finished tincture will keep for up to a year in an airtight container.

Take 30 drops up to 3 times daily.

Cooking with Water Pepper

In the kitchen, use water pepper to add intrigue to meats, seafood, vegetables, soups, and more.

Its complex flavor profile enhances a wide variety of dishes.

For most recipes, use 1/4-1/2 teaspoon of ground dried berries, just like regular black pepper.

Sprinkle over steaks or roasts before grilling or baking.

Add to rubs and marinades.

Add to soups, chili, and stews.

Use in place of pepper in dressings and sauces.

Add to sautéed vegetables.

Add to bread dough.

Infuse in oil or vinegar.

The unique citrusy-pine notes of water peppercorns complement meat, fish, and poultry recipes beautifully.

Discover the many ways to use water peppercorns. This versatile herbal peppercorn is perfect for homemade teas, healing tinctures, and flavorful recipes. Available for purchase in our online store today!

Водяной перец Выращен в экологичиски чистых районах Крыма,свежий урожай .

Полезные свойства

Водяной перец, обладает множеством лечебных свойств и оказывает следующее действие на организм:

кровоостанавливающее;

мочегонное;

анальгетическое;

противовоспалительное;

вяжущее.

Кроме этого горец уменьшает проницаемость стенок сосудов, а также усиливает сокращение мышц матки.

Показания к применению

В народной медицине растение с давних времен используется в качестве кровоостанавливающего средства.

Его часто применяют при маточных кровотечениях, геморрое, а также для остановки крови при получении ран. Экстракт горца используют при внутренних кровотечениях у пациентов с кровохарканьем, желудочным кровотечением.

Корни растения улучшают работу половых органов у мужчин.

Наружно траву применяют в виде примочек, которые накладывают на больные места при ушибах, вывихах, подагре, ревматизме. Кроме этого, горец используют для лечения дерматологических заболеваний, при зобе, опухолях различного происхождения в качестве вспомогательного средства.

Чай с водяным перцем

Из водяного перца получается освежающий травяной чай. Для приготовления чая 1-2 чайные ложки сушеных листьев или зерен водяного перца заваривают в 250 мл горячей воды в течение 5-10 минут. Чай обладает ярким, перечным вкусом с нотками лимона и вечнозеленой травы. При желании подсластите медом. Пейте и наслаждайтесь этим энергетическим напитком без кофеина в любое время дня.

Настойка водяного перца

Для приготовления стимулирующей настойки настоять водяной перец на водке или другом чистом спиртном напитке. Наполните стеклянную банку 1 стаканом слегка упакованных свежих листьев и стеблей водяного перца или 1⁄4 стакана сушеной травы. Залейте 2 стаканами водки. Закупорить и хранить в прохладном темном месте 2-4 недели, периодически встряхивая. Процедить через мелкоячеистое сито или марлю. Готовая настойка хранится до года в герметичном контейнере. Принимать по 30 капель до 3 раз в день.

Приготовление пищи с использованием водяного перца

На кухне используйте водяной перец для придания интриги мясу, морепродуктам, овощам, супам и т.д. Его сложный вкусовой профиль улучшает вкус самых разнообразных блюд. Для большинства рецептов используйте 1⁄4-1⁄2 чайной ложки молотых сушеных ягод, как и обычного черного перца.

Посыпьте стейки или жаркое перед жаркой на гриле или в духовке. Добавлять в натирки и маринады. Добавлять в супы, чили и тушеные блюда. Использовать вместо перца в заправках и соусах. Добавлять к обжаренным овощам. Добавлять в тесто для хлеба. Настаивать в масле или уксусе. Уникальные цитрусово-сосновые нотки водяного перца прекрасно дополняют рецепты блюд из мяса, рыбы и птицы.

Откройте для себя множество способов применения водяного перца. Этот универсальный травяной перец идеально подходит для приготовления домашних чаев, целебных настоек и ароматных рецептов. Уже сегодня его можно приобрести в нашем интернет-магазине!