| Composition | 100% cocoa butter |
| Number of items in package | 1 pc. |
| Country of origin | Russia |
| Nutritional value fats | 100 g/100 g |
| Energy value calories (per 100 g) | 900 kcal |
| Product features | non-GMO; no preservatives; without dyes |
| Minimum storage temperature | 5 |
| Shelf life | 12 months |
| Maximum storage temperature | 20 |
| Package contents | Cocoa butter in powder form - 1 pc |
| Product weight without packaging (g) | 600 g |
| Product weight with packaging (g) | 1050 g |
| Package length | 11 cm |
| Package height | 11 cm |
| Packaging width | 16 cm |
Cocoa butter is a natural product that is ideal for making chocolate and various confectionery products. It has a stable texture and a shiny surface, making it an excellent choice for enrobing and coating candies.
When using the butter, it is important to consider the temperature: melt it to 40-42°C using a double boiler or microwave, then cool to the desired temperature.
Tempering ensures the correct crystal structure, which significantly improves the appearance and taste of the finished product. To achieve the desired result, weigh the required amount of product and mix thoroughly during cooking.
This ensures a homogeneous mass and avoids the formation of large particles.
Use cocoa butter to create smooth ganaches or as a base for decorations. Thanks to its properties, it combines beautifully with other ingredients, highlighting their aroma and flavor.
Какао-масло в форме пудры для темперирования
| Состав | 100% масло какао |
| Количество предметов в упаковке | 1 шт. |
| Страна производства | Россия |
| Пищевая ценность жиры | 100 г/100г |
| Энергетическая ценность калории (на 100 гр.) | 900 ккал |
| Особенности продукта | без ГМО; без консервантов; без красителей |
| Минимальная температура хранения | 5 |
| Максимальная температура хранения | 20 |
| Комплектация | Какао-масло в форме пудры-1 шт |
| Вес товара без упаковки (г) | 600 г |
| Вес товара с упаковкой (г) | 1050 г |
| Длина упаковки | 11 см |
| Высота упаковки | 11 см |
| Ширина упаковки | 16 см |
Какао-масло – это натуральный продукт, который идеально подходит для приготовления шоколада и различных кондитерских изделий. Оно обладает стабильной текстурой и блестящей поверхностью, что делает его отличным выбором для глазирования и покрытия конфет. При использовании масла важно учитывать температуру: растопите его до 40-42℃ с помощью водяной бани или микроволновой печи, после чего остудите до нужной температуры.
При темперировании обеспечивается правильная структура кристаллов, что значительно улучшает внешний вид и вкус готовых изделий. Для достижения желаемого результата следует взвесить необходимое количество продукта, а также тщательно перемешивать в процессе приготовления. Это позволяет добиться однородной массы и избежать образования крупных частиц.
Используйте какао-масло для создания гладких ганашей или в качестве основы для декоров. Благодаря своим свойствам оно прекрасно сочетается с другими ингредиентами, подчеркивая их аромат и вкус.
