Umami Rice Koji 500g - Riz Koji S ch pour Fermentation - D marreur pour Miso Sak Amazake et Shio Koji - Aspergillus Oryzae - Qualit Professionnelle

Name: Umami Rice Koji 500g - Riz Koji S ch pour Fermentation - D marreur pour Miso Sak Amazake et Shio Koji - Aspergillus Oryzae - Qualit Professionnelle
Brand: Umami
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Umami Rice Koji 500g - Riz Koji S ch pour Fermentation - D marreur pour Miso Sak Amazake et Shio Koji - Aspergillus Oryzae - Qualit Professionnelle

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? RICH IN ACTIVE ENZYMES: Dried at low temperature to guarantee maximum enzymatic vitality, ensuring safe, consistent, and fragrant fermentation. 100 NATURAL: High-quality rice and Aspergillus Oryzae. No preservatives or additives. Naturally gluten-free, perfect for vegan and vegetarian diets. NATURAL TENDERIZER: Used by chefs for aging meats. Koji enzymes break down proteins for a melt-in-your-mouth texture and intense flavor. AMAZAKE SHIO KOJI: Ideal for creating Amazake (a sweet fermented drink) or Shio Koji, a magical marinade that enhances the flavor of your meats and vegetables. HEART OF FERMENTATION: The essential starter for making homemade Miso, Sake, Mirin, and rice vinegar. The soul of traditional Japanese cuisine at home.

? RICHE EN ENZYMES ACTIFS : Séché à basse température pour garantir une vitalité enzymatique maximale, assurant une fermentation sûre, constante et parfumée. 100 NATUREL : Riz de haute qualité et Aspergillus Oryzae. Sans conservateurs ni additifs. Naturellement sans gluten, parfait pour les régimes vegans et végétariens. ATTENDRISSEUR NATUREL : Utilisé par les chefs pour l'affinage des viandes. Les enzymes du Koji décomposent les protéines pour une texture fondante et une saveur intense. AMAZAKE SHIO KOJI : Idéal pour créer l'Amazake (boisson sucrée fermentée) ou le Shio Koji, une marinade magique qui sublime le goût de vos viandes et légumes. CŒUR DE LA FERMENTATION : Le démarreur indispensable pour préparer Miso, Saké, Mirin et vinaigre de riz maison. L'âme de la cuisine traditionnelle japonaise chez vous.

Umami Rice Koji 500g - Riz Koji Séché pour Fermentation - Démarreur pour Miso, Saké, Amazake et Shio Koji - Aspergillus Oryzae - Qualité Professionnelle