Acquerello Carnaroli risotto rice is an exceptional product from Italy, achieving its distinctive quality through a unique processing and maturation method. With a complete production chain located on the Colombara estate, every step from cultivation and processing to packaging is carried out under controlled conditions and with the utmost care. This risotto rice undergoes 20 carefully tested processing steps, including the use of a propeller to whiten the rice grains, a method still considered the best. This process guarantees a clean and authentic product while preserving the texture and flavor of each grain. An exceptional characteristic of the Acquerello journey is its aging. The raw rice is stored for at least one year in silos at controlled temperatures below 15 C. This method stabilizes the rice's strength and increases its ability to absorb spices and flavors. A small portion of our rice is aged for up to 7 years to create a particularly exquisite product for discerning kitchens. Another important characteristic is the reintegration of the germ. Thanks to a patent protected by international law, the germ is reintroduced into the rice grain, making it more nutritious and healthier. The rice comes from the Carnaroli variety, known as the "queen of risotto," and is distinguished by its excellent ability to absorb liquids and retain aromas, ensuring your risotto is always rich and flavorful. In the convenient 1 kg box with a lid, the rice remains fresh after opening and can be stored safely. Discover the difference that Acquerello Carnaroli risotto rice from Italy can make in your cooking! Round



Riz en canette 1 kg - Acquerello

DESCRIPTION DU PRODUIT Le riz à risotto Acquerello Carnaroli est un produit exceptionnel en provenance d'Italie, qui atteint sa qualité particulière grâce à un processus de traitement et de maturation unique. Avec une chaîne de production complète réalisée sur le domaine Colombara, chaque étape de la culture, de la transformation à l'emballage est réalisée dans des conditions contrôlées et avec le plus grand soin. Ce riz à risotto passe par 20 étapes de traitement soigneusement testées, y compris l'utilisation d'une hélice pour blanchir les grains de riz, une méthode toujours considérée comme la meilleure. Ce processus garantit un produit propre et authentique tout en préservant la texture et le goût de chaque grain. Une caractéristique exceptionnelle du voyage Acquerello est le vieillissement. Le riz cru est conservé pendant au moins un an dans des silos à des températures contrôlées inférieures à 15 C. Cette méthode stabilise la force et augmente la capacité du riz à absorber les épices et les arômes. Une petite proportion de notre culture est stockée jusqu'à 7 ans pour créer un produit particulièrement exquis pour les cuisines exigeantes. Une autre caractéristique importante est la réintégration du germe. Grâce à un brevet protégé par la loi internationale, le germe est réinséré dans le grain de riz, ce qui le rend plus nutritif et plus sain. Le riz provient de la variété Carnaroli, connue sous le nom de « reine du risotto » et se distingue par son excellente capacité à absorber les liquides et à retenir les arômes, ce qui rend votre risotto toujours corsé et savoureux. Dans la boîte pratique de 1 kg avec couvercle, le riz reste frais après ouverture et peut être stocké en toute sécurité. Découvrez la différence que peut faire le riz risotto Acquerello Carnaroli d'Italie dans votre cuisine ! rond