The "Useful Batch" cheesemaker's kit is designed to introduce you to cheesemaking at home in the comfort of your own home.

Using the Adyghe cheese starter, you can make this delicious cheese yourself and delight your family and friends.

With the "Healthy Batch" cheesemaker's kit, you control the quality of the product yourself and get natural Adyghe cheese without flavor enhancers or unnecessary flavorings.

The individual kit for Adyghe cheese includes:

Rennet is an important component for producing a high-quality product

Calcium chloride - helps form a dense curd and increase the yield of the finished product

Thermomesophilic starter culture - ensures proper fermentation and allows you to produce cheese with a characteristic taste

Detailed instructions with a step-by-step of the preparation process.

Measuring spoon for precise dosing of ingredients

With our starter culture set, you can discover your inner cheesemaker and diversify your diet with healthy products, the quality of which only you control yourself.

We recommend using farm milk for preparation.

This kit is designed for 3-5 liters of milk.

Adyghe cheese can be made with goat's milk, but keep in mind that goat's milk has a more pronounced aroma and flavor than cow's milk.

The starter culture for goat's milk cheese is the same as for cow's milk.

Start your journey into the world of cheesemaking with our kit and enjoy the taste of natural cheese made with your own hands!

To make other types of cheese, you can use our other "Healthy Batch" cheese starter kits.

They may include:

Mesophilic cheese starter: During the cheesemaking process, mesophilic starters are added to milk before cheesemaking; this is a universal starter for cheeses prepared at low temperatures.

Thermophilic: Used for making hard cheeses, which require a second heating at fairly high temperatures.

Thermomesophilic: Used for making cheeses that require both a low-temperature ripening stage and a second heating at high temperatures.

Cheese enzyme: Rennet contains natural enzymes extracted from the stomachs of young animals (usually calves).

We use rennet in our cheesemaking kits.

Some cheesemakers use plant-based starters: pepsin for cheese and rennet, which are also responsible for thickening milk.

Calcium chloride helps increase the yield of the finished product and quickly form a high-quality curd.

Treat yourself and your family with simple and healthy homemade products.

"Healthy Batch" offers value and healthy eating without GMOs or preservatives.

Набор сыровара «Полезная партия» предназначен для знакомства с сыроделием домашним в комфортных условиях. С помощью закваски для сыра Адыгейский вы сможете самостоятельно приготовить этот вкуснейший сыр и порадовать им своих близких и друзей. Используя набор сыровара «Полезная партия», вы сами контролируете качество продукта и получаете натуральный адыгейский сыр без усилителей вкуса и лишних ароматизаторов.

В индивидуальный набор для сыра Адыгейский входят:

Сычужный фермент – важный компонент для производства качественного продукта

Хлористый кальций – помогает сформировать плотный сгусток и увеличить выход готового продукта

Термомезофильная закваска – обеспечивает правильное брожение и позволяет получить сыр с характерными вкусовыми качествами

Подробная инструкция с пошаговым м процесса приготовления.

Мерная ложечка для точного дозирования компонентов

С нашим набором заквасок вы сможете открыть в себе талант сыродела и разнообразить свой рацион полезными продуктами, качество которых контролируете только вы сами. Для приготовления рекомендуем использовать фермерское молоко. Набор рассчитан на 3–5 литров молока.

Адыгейский сыр можно готовить на основе козьего молока, однако учитывайте, что козье молоко имеет более выраженный аромат и вкус по сравнению с коровьим молоком. Закваска для сыра из козьего молока потребуется такая же, как и для коровьего.

Начните свой путь в мир сыроварения с нашего набора и наслаждайтесь вкусом натурального сыра, приготовленного своими руками!

Для того чтобы приготовить иные виды сыра, вы можете использовать другие наши наборы для закваски сыра «Полезная Партия». Они могут включать в себя:

Мезофильная закваска для сыра: в процессе сыроделия мезофильные закваски добавляются в молоко перед приготовлением сыра, это универсальная закваска для сыров, которые готовятся на низких температурах.

Термофильная: нужны для приготовления твердых сыров, второе нагревание у которых происходит при достаточно высоких температурах.

Термомезофильная: позволяет готовить сыры, для которых важно соблюдать и этап низкотемпературного созревания, и второго нагревания при высоких температурах.

Фермент для сыра: сычужная закваска содержит натуральные ферменты, которые извлекаются из желудка молодых животных (обычно телят). В наших наборах для сыроварения мы используем именно сычужный фермент. Некоторые сыроделы используют растительные закваски: пепсин для сыра и ренин — они также отвечают за сгущение молока.

Хлористый кальций помогает увеличить выход готового продукта и быстро сформировать качественный сгусток.

Порадуйте себя и родных простыми и полезными продуктами собственного приготовления. «Полезная партия» за выгоду и здоровое питание без ГМО и консервантов.