The "Useful Batch" cheesemaker's kit is designed to introduce cheesemaking at home.

With our Mozzarella cheese starter, you can make these Italian cheese balls yourself, which pair so perfectly with pizza.

By using the "Healthy Batch" cheesemaker's kit, you control the quality of the product yourself and get natural cheese without flavor enhancers or unnecessary flavorings.

This individual Mozzarella cheese kit includes:

Rennet for cheese is an important component for producing a high-quality product.

Calcium chloride - helps form a dense curd and increase the yield of the finished product.

Citric acid.

Detailed instructions with a step-by-step of the preparation process.

Measuring spoon for precise dosing of ingredients.

With our cheese starter kit, you can discover your inner cheesemaker and diversify your diet with healthy products, the quality of which only you control.

We recommend using farm milk for preparation.

This kit is designed for 3-5 liters of milk.

Mozzarella has a soft, delicate flavor with light milky notes.

The texture of the cheese is smooth, elastic, and slightly moist.

To make other types of cheese, you can use our other "Healthy Batch" cheese fermentation kits.

They may include:

Mesophilic cheese starter: During the cheesemaking process, mesophilic starters are added to milk before cheese production; this is a universal starter for cheeses prepared at low temperatures.

Thermophilic: Used for making hard cheeses, which require a second heating at fairly high temperatures.

Thermomesophilic: Used for making cheeses that require two stages: low-temperature ripening and a second heating at high temperatures.

Cheese enzyme: Rennet cheese starter contains natural enzymes extracted from the stomachs of young animals (usually calves).

We use rennet in our cheesemaking kits.

It is essential for the production of hard and dense cheeses.

Some cheesemakers use plant-based starters: pepsin for cheese and rennet, which are also responsible for thickening milk.

Calcium chloride helps increase the yield of the finished product and quickly form a high-quality curd.

Treat yourself and your family with simple and healthy homemade products.

"Healthy Batch" offers value and healthy eating without GMOs or preservatives.

Набор сыровара «Полезная партия» предназначен для знакомства с сыроварением в домашних условиях. С помощью закваски для сыра Моцарелла вы сможете самостоятельно приготовить эти итальянские сырные шарики, так гармонично сочетающиеся с пиццей.

Используя набор сыровара «Полезная партия», вы сами контролируете качество продукта и получаете натуральный сыр без усилителей вкуса и лишних ароматизаторов.

В индивидуальный набор для сыра Моцарелла входят:

Сычужный фермент для сыра – важный компонент для производства качественного продукта

Хлористый кальций – помогает сформировать плотный сгусток и увеличить выход готового продукта

Лимонная кислота

Подробная инструкция с пошаговым м процесса приготовления.

Мерная ложечка для точного дозирования компонентов

С нашим набором заквасок для сыра вы сможете открыть в себе талант сыродела и разнообразить свой рацион полезными продуктами, качество которых контролируете только вы сами. Для приготовления рекомендуем использовать фермерское молоко. Набор рассчитан на 3–5 литров молока.

Моцарелла обладает мягким, нежным вкусом с легкими молочными нотками. Текстура сыра гладкая, эластичная и слегка влажная.

Для того чтобы приготовить иные виды сыра, вы можете использовать другие наши наборы для закваски сыра «Полезная Партия». Они могут включать в себя:

Мезофильная закваска для сыра: в процессе сыроделия мезофильные закваски добавляются в молоко перед изготовлением сыра, это универсальная закваска для сыров, которые готовятся на низких температурах.

Термофильная: нужна для приготовления твердых сыров, второе нагревание у которых происходит при достаточно высоких температурах.

Термомезофильная: позволяет готовить сыры, для которых важно соблюдать два этапа: низкотемпературное созревание и второе нагревание при высоких температурах.

Фермент для сыра: сычужная закваска для сыра содержит натуральные ферменты, которые извлекаются из желудка молодых животных (обычно телят). В наших наборах для сыроварения мы используем именно сычужный фермент. Он необходим для производства твердого сыра и сыров с плотной текстурой.

Некоторые сыроделы используют растительные закваски: пепсин для сыра и ренин — они также отвечают за сгущение молока.

Хлористый кальций помогает увеличить выход готового продукта и быстро сформировать качественный сгусток.

Порадуйте себя и родных простыми и полезными продуктами собственного приготовления. «Полезная партия» за выгоду и здоровое питание без ГМО и консервантов.