| Composition | alkalized cocoa powder |
| Number of items in package | 1 pc. |
| Country of origin | Russia |
| Nutritional value fats | 23 g/100 g |
| Nutritional value carbohydrates | 8.8 g/100 g |
| Nutritional value proteins | 18.9 g/100 g |
| Energy value calories (per 100 g) | 384 kcal |
| Product Features | non-GMO; no flavors; without dyes |
| Minimum storage temperature | 0 °C |
| Shelf life | 12 months |
| Maximum storage temperature | 25C |
| Package contents | 1 piece 500 g |
| Product weight without packaging (g) | 500 g |
| Product weight with packaging (g) | 520 g |
| Package length | 15 cm |
| Package height | 10 cm |
| Packaging width | 10 cm |
Cocoa powder has a bright, intense brown color and a distinct aroma of roasted cocoa beans.
This alkalized cocoa powder is ideal as a coating for truffles and baked goods.
Alkalization is used to reduce the acidity of cocoa, which removes excess bitterness and sourness, fully reveals the aroma, and also speeds up the cooking process, since it does not require pre-boiling.
Applications:
Decorating and baking desserts
Chocolate mousses, biscuits, creams, ice cream, sorbets
Rolling truffles or sprinkling other products
Какао-порошок
| Состав | какао-порошок алкализованный |
| Количество предметов в упаковке | 1 шт. |
| Страна производства | Россия |
| Пищевая ценность жиры | 23 г/100г |
| Пищевая ценность углеводы | 8.8 г/100г |
| Пищевая ценность белки | 18.9 г/100г |
| Энергетическая ценность калории (на 100 гр.) | 384 ккал |
| Особенности продукта | без ГМО; без ароматизаторов; без красителей |
| Минимальная температура хранения | 0 °C |
| Максимальная температура хранения | 25С |
| Комплектация | 1 шт 500 гр |
| Вес товара без упаковки (г) | 500 г |
| Вес товара с упаковкой (г) | 520 г |
| Длина упаковки | 15 см |
| Высота упаковки | 10 см |
| Ширина упаковки | 10 см |
Какао-порошок имеет яркий,интенсивный коричневый цвет и выраженный аромат жареных какао-бобов. Этот алкализованный какао-порошок идеален в качестве покрытия для трюфелей и выпечки.
Алкализация применяется для снижения кислотности какао, что убирает излишнюю горечь и кисловатый привкус, полноценно раскрывает аромат, а так уже ускоряет процесс приготовления, т.к. не требует предварительного кипячения.
Применение:;
Украшение и выпечка десертов
Шоколадные муссы, бисквиты, крема, мороженое, сорбеты
Обваливание трюфелей или обсыпка других изделий