Da Lat is considered by many connoisseurs to be one of the finest Arabicas grown on the high-altitude plantations of Lam Dong Province, in the municipality of Da Lat, at altitudes exceeding 1,400 meters above sea level.

Most coffee trees grow on the mountain slopes, under the shade of trees.

The red basalt soils saturate the plants with minerals, imparting a unique, unmistakably "Vietnamese" flavor to the beans.

The average annual temperature is 17–19°C—ideal conditions for growing these delicate coffee trees.

These areas are considered to produce the finest Catimor Arabica in Vietnam, which is why it proudly bears the name "the coffee capital of the country." We roast Da Lat Arabica beans just above medium heat, so that the sugars in the beans begin to caramelize and the heated oils permeate the body of the beans.

This Arabica is excellent for drinking neat, brewing in a filter, and is perfect for espresso.

Of course, Da Lat is also good when brewed through a fin or in a French press.

The flavor is balanced, rich, chocolatey and caramel, with notes of nuts and citrus, without a prevailing sourness and with moderate bitterness.

To prepare an original Vietnamese drink, you will need 25 g of coarsely ground Da Lat coffee and a Vietnamese fin filter.

Pour 20 ml of boiling water (not boiling) over the coffee and let it soak.

Add another 45 ml of boiling water and let the water pour out.

You have a wonderful black Ca Phe Den coffee!

Now add milk, sugar, ice or whatever you like!

Ideal for brewing: in any type of coffee machine, in a fina, in filters, in a geyser coffee maker, in a Turk, in a cezve, in a cup, in a French press, in a siphon.

The VNC brand product is EAC certified

The VNC brand (Viet Nam Ca Phe) was the first to roast and pack Vietnamese coffee in Russia since 2017.

VNC coffee is roasted several times a week to provide customers with only the freshest coffee.

We recommend purchasing coffee beans and grinding it before drinking, specifically for your brewing method.

However, if you choose ground coffee, we will grind it just before shipping so that you receive coffee of the highest freshness.

Reminder for choosing a grind:

Fine grind. Choose a finely ground coffee if you brew it in a Turk, cezve, or in a cup with boiling water. Finely ground coffee is NOT suitable for any brewing method other than those listed!

Medium Grind. Choose a medium grind for espresso machines and moka pots (Moka pots). Medium grind coffee can be used, roughly, in a French press, in a cup, in a Turk, and in drip coffee makers, but the taste may differ from that stated by the manufacturer.

Coarse Grind. Choose a coarse grind if you plan to brew it in drip coffee makers, fina pots, filters, siphons, a French press, or any drip system. Coarse grind is NOT suitable for brewing using other methods.

Da Lat - по мнению многих ценителей - одна из лучших арабик, выращенных на высокогорных плантациях провинции Лам Донг, в муниципалитете Далат, на высотах более 1400 метров над уровнем моря. Большинство кофейных деревьев растет на горных склонах, под сенью, дающих тень, деревьев. Красные базальтовые почвы насыщают растения минералами, придавая зерну уникальный, легко узнаваемый "вьетнамский" вкус. Средняя температура за год составляет 17–19 °C - это идеальные условия для выращивания привередливых кофейных деревьев. Считается, что в этих местах выращивают лучшую арабику сорта катимор во Вьетнаме, поэтому она гордо носит имя кофейной столицы страны. Мы обжариваем зерно для арабики Da Lat чуть выше среднего уровня, чтобы в сахарах зерна только началась карамелизация и прогретые масла пропитали тело зерна.

Данная арабика отлично подходит для употребления в чистом виде, при заваривании в фильтре, прекрасно подходит для эспрессо. Разумеется, Da Lat хорош также при заварке через фин и во френч-прессе.

Вкус сбалансированный, насыщенный, шоколадно - карамельный, с нотками ореха и цитруса, без превалирующей кислинки и с умеренной горчинкой.

Для приготовления оригинального вьетнамского напитка, Вам понадобится 25 г молотого крупно кофе Da Lat и вьетнамский фильтр Фин. Залейте кофе 20 мл кипятка (не бурлящего), дайте впитаться. Долейте еще 45 мл кипятка и дайте воде пролиться. Вы получили прекрасный черный кофе Ca Phe Den! Теперь добавьте молоко, сахар, лед или что угодно по своему вкусу!

Идеально для приготовления: в кофемашинах любого типа, в фине, в фильтрах, в гейзерных кофеварках, в турке, в джезве, в чашке, в френч-прессе, в сифоне.

Продукт бренда VNC сертифицирован EAC

Бренд VNC (Viet Nam Ca Phe) - первым стал обжаривать и упаковывать вьетнамский кофе на территории России с 2017 года. Кофе бренда VNC обжаривается несколько раз в неделю, для обеспечения покупателей, только самым свежим кофе.

Мы рекомендуем приобретать кофе в зернах и молоть его перед употреблением, конкретно под Ваш способ заварки. Однако, если вы выбираете молотый кофе, то мы сделаем помол перед самой отправкой, чтобы Вы получили кофе самой высокой свежести.

Памятка для выбора помола:

Мелкий помол. Выбирайте кофе мелкого помола, если завариваете его в турке, джезве или в чашке, заливая кипятком. Кофе мелкого помола НЕ подойдет ни для какого типа заваривания, кроме перечисленных!

Средний помол. Выбирайте кофе среднего помола, для приготовления в эспрессо машинах, в гейзерной кофеварке (Мока). Кофе среднего помола, условно, можно использовать для приготовления во френч-прессе, в чашке, в турке, в капельных кофеварках, но вкус может отличаться от заявленного производителем.

Крупный помол. Выбирайте кофе крупного помола, если собираетесь готовить его в капельных кофеварках, в фине, в фильтрах, сифонах, во френч-прессе и любых системах капельного пролива. Крупный НЕ подходит для заваривания другими способами.