China Shimao Melou has a clear and familiar profile: dark chocolate, hazelnuts, and cocoa beans. At the same time, the new product has a soft and balanced flavor, with a slight bitterness and almost no acidity. It will delight anyone accustomed to classic coffee and those who enjoy coffee with milk or cream. China Shimao Melou appeared on the Russian market quite recently, but immediately gained popularity among specialists thanks to its characteristics. China is one of those countries that both grows and consumes coffee. Yunnan was the first region in China where coffee was planted. Around 1900, the French missionary Tian Deneng arrived in Zhukula, a Yi village in Binchuan, near Dali, Yunnan Province. In the 1950s, with the support of Liang Jinshan, scientific and technical staff from the Institute of Tropical and Subtropical Cash Crops of the Yunnan Academy of Agricultural Sciences improved and cultivated high-yielding Arabica coffee in Baoshan County, Yunnan, contributing to the first coffee boom in Yunnan. During this period, most Yunnan coffee was exported to the Soviet Union, primarily Bourbon and Typica varieties. After 30 years of battling coffee tree diseases, a second coffee boom began in Yunnan. With Nestlé's support, the coffee projects in Simao/Pu'er and Jinghong entered a new phase of development. Nestlé China later focused on Pu'er and opened a coffee procurement center to provide strong technical and marketing support to the local coffee plantation industry. Pu'er coffee truly embarked on the path to industrialization. Currently, Pu'er accounts for almost half of all coffee production in Yunnan. After more than 20 years of intensive development, Pu'er has become the "coffee capital" of China. Ideal for espresso machines, filters, drip coffee machines, moka pots, Turkish coffee pots, cezves, cups, and French presses. VNC brand products are EAC certified. We recommend purchasing whole beans and grinding them before drinking, specifically for your brewing method. However, if you choose ground coffee, we will grind it just before shipping to ensure you receive the freshest coffee. Notes on choosing a grind: Fine grind. Choose a finely ground coffee if you brew it in a Turk, cezve, or in a cup using boiling water. Finely ground coffee is NOT suitable for any brewing method other than those listed! Medium grind. Choose a medium grind for espresso machines and moka pots (Moka pots). Medium grind coffee can be used for brewing in a French press, in a cup, in a Turk, or in drip coffee makers, but the taste may differ from that stated by the manufacturer. Coarse grind. Choose a coarse grind if you plan to brew it in drip coffee makers, fina pots, filters, siphons, French presses, and any drip coffee makers. Large tea is NOT suitable for brewing using other methods.

Китай Симао Мелоу обладает понятным и привычным профилем: тёмный шоколад, лесной орех, какао бобы. При этом вкус у новинки мягкий и сбалансированный, с небольшой горчинкой и почти полным отсутствием кислотности. Порадует всех, кто привык к классике и любит кофе с молоком или сливками.Китай Симао Мелоу появился на Российском рынке совсем недавно, но сразу завоевал расположение среди специалистов, благодаря своим характеристикам. Китай — одна из тех стран, которая одновременно выращивает и потребляет кофе. Юньнань — первый регион в Китае, где был посажен кофе. Около 1900 года французский миссионер Тянь Дэнэн приехал в Жукула, деревню народа И (Yi people) в Биньчуане, недалеко от Дали, провинция Юньнань.В 1950-х годах при поддержке Лян Цзиньшаня научно-технический персонал Института тропических и субтропических товарных культур Юньнаньской академии сельскохозяйственных наук улучшил и вырастил высокоурожайную арабику в юньнаньском округе Баошань, что способствовало первому буму выращивания кофе в Юньнани.В этот период большая часть юньнаньского кофе экспортировалась в Советский Союз, это были в основном разновидности бурбон и типика.Спустя 30 лет борьбы с болезнями кофейных деревьев, в Юньнани начался второй бум выращивания кофе. При поддержке компании Nestle кофейные проекты в Симао/Пуэр и Цзинхуне вышли на новый виток развития.Позже Nestle China сосредоточила свое внимание на Пуэре и открыла пункт закупки кофе, чтобы оказывать мощную техническую и рыночную поддержку местной индустрии кофейных плантаций. Кофе из Пуэра действительно встал на путь индустриализации. В настоящее время почти половина всего производства кофе в Юньнани приходится на Пуэр. После более чем 20 лет интенсивного развития Пуэр стал «кофейной столицей» Китая.Идеально для приготовления: в эспрессо машинах, в фильтрах, в капельных кофемашинах, в гейзерных кофеварках, в турке, в джезве, в чашке, в френч-прессе.Продукт бренда VNC сертифицирован EACМы рекомендуем приобретать кофе в зернах и молоть его перед употреблением, конкретно под Ваш способ заварки. Однако, если вы выбираете молотый кофе, то мы сделаем помол перед самой отправкой, чтобы Вы получили кофе самой высокой свежести.Памятка для выбора помола:Мелкий помол. Выбирайте кофе мелкого помола, если завариваете его в турке, джезве или в чашке, заливая кипятком. Кофе мелкого помола НЕ подойдет ни для какого типа заваривания, кроме перечисленных!Средний помол. Выбирайте кофе среднего помола, для приготовления в эспрессо машинах, в гейзерной кофеварке (Мока). Кофе среднего помола, условно, можно использовать для приготовления во френч-прессе, в чашке, в турке, в капельных кофеварках, но вкус может отличаться от заявленного производителем.Крупный помол. Выбирайте кофе крупного помола, если собираетесь готовить его в капельных кофеварках, в фине, в фильтрах, сифонах, во френч-прессе и любых системах капельного пролива. Крупный НЕ подходит для заваривания другими способами.