Colombia Excelsa is a very consistent and repeatable coffee. Its core flavor profile is rich, with a light acidity of cocoa and citrus. Without excessive acidity in espresso, it offers distinct notes of cocoa, prune, and caramel. A balanced flavor and clean aroma, with a fairly wide range of fruity acidity and citrus notes, unfolds in the filter. The Specialty Coffee Association (SCA) gives it a rating of 83.25. We present this single-origin coffee in a medium delicate roast, roasted on an Italian Petroncini roaster. Colombia Excelsa - Originally from the Department of Huila, Antioquia. The climate in Colombia can be considered ideal for coffee growing. Traditionally, Colombian coffee is washed, but it has its own unique characteristics. Dry pulping is used in processing, reducing water consumption by up to 95% and reducing pollution of local sources by 90%. This method is not only beneficial for the environment: it provides control over the processing process and ensures a consistent flavor. Colombia is the third-largest coffee producer, after Brazil and Vietnam, and the first for washed Arabica. The Huila department is located in the south of the country. The unique terroir of the mountain slopes and the ideal altitude give the coffee its vibrant and recognizable flavor. Ideal for espresso machines, filters, drip coffee machines, moka pots, Turkish coffee pots, cezves, cups, and French presses. A VNC brand product, we recommend purchasing whole beans and grinding them before drinking, specifically for your brewing method. However, if you choose ground coffee, we will grind it just before shipping to ensure you receive the freshest coffee. Notes on choosing a grind: Fine grind. Choose a finely ground coffee if you brew it in a Turk, cezve, or in a cup using boiling water. Finely ground coffee is NOT suitable for any brewing method other than those listed! Medium grind. Choose a medium grind for espresso machines and moka pots (Moka pots). Medium grind coffee can be used for brewing in a French press, in a cup, in a Turk, or in drip coffee makers, but the taste may differ from that stated by the manufacturer. Coarse grind. Choose a coarse grind if you plan to brew it in drip coffee makers, fina pots, filters, siphons, French presses, and any drip coffee makers. Large tea is NOT suitable for brewing using other methods.

Колумбия Эксельса - очень стабильный и повторяемый кофе. Его основной вкусовой профиль — насыщенный, с легкой кислотностью какао и цитрусовых. Без излишней кислотности в эспрессо, с отчетливыми нотками какао, чернослива и карамели. Сбалансированный вкус и чистый аромат, с достаточно большим диапазоном фруктовой кислотности и цитрусовыми нотками, раскроется в фильтре.Ассоциация Спешалти кофе (SCA) дает оценку - 83.25. Мы представляем этот моносорт в средней деликатной обжарке, сделанной на итальянском ростере Petroncini.Колумбия Эксельса - Родом из Департамента Уила, Антьокия. Климатические условия в Колумбии можно считать идеальными для выращивания кофе. Традиционно колумбийский кофе проходит мытую обработку, но со своей спецификой. При обработке используется так называемая сухая депульпация (dry pulping), которая позволяет сократить расход воды до 95% и на 90% снижает загрязнение местных источников. Этот метод хорош не только для экологии: он дает контроль над процессом обработки и позволяет получать стабильный вкус. Колумбия занимает третье место по производству кофе, после Бразилии и Вьетнама и первое по производству мытой арабики. Департамент Уила находится на юге страны. Уникальный терруар горных склон и нужная высота произрастания делают кофе таким ярким и узнаваемым.Идеально для приготовления: эспрессо машинах, в фильтрах, в капельных кофемашинах, в гейзерных кофеварках, в турке, в джезве, в чашке, в френч-прессе.Продукт бренда VNC Мы рекомендуем приобретать кофе в зернах и молоть его перед употреблением, конкретно под Ваш способ заварки. Однако, если вы выбираете молотый кофе, то мы сделаем помол перед самой отправкой, чтобы Вы получили кофе самой высокой свежести.Памятка для выбора помола:Мелкий помол. Выбирайте кофе мелкого помола, если завариваете его в турке, джезве или в чашке, заливая кипятком. Кофе мелкого помола НЕ подойдет ни для какого типа заваривания, кроме перечисленных!Средний помол. Выбирайте кофе среднего помола, для приготовления в эспрессо машинах, в гейзерной кофеварке (Мока). Кофе среднего помола, условно, можно использовать для приготовления во френч-прессе, в чашке, в турке, в капельных кофеварках, но вкус может отличаться от заявленного производителем.Крупный помол. Выбирайте кофе крупного помола, если собираетесь готовить его в капельных кофеварках, в фине, в фильтрах, сифонах, во френч-прессе и любых системах капельного пролива. Крупный НЕ подходит для заваривания другими способами.