High Voltage High Voltage is a super innovative strain. It has the ability to produce premium beer for almost any style, including pseudo lagers. Concerning the taste profile, High Voltage is characterized by its exceptional clean side, with very limited dester production. It gives the hops and malt in your beer the opportunity to stand out without any unwanted disturbance. Whether your creation is a refreshing pseudo-lager, a stout or an IPA. An additional advantage of High Voltage is its ability to withstand high temperatures (up to 35 C), while maintaining its neutral flavor profile. By using this yeast, you can reduce your cooling time after brewing, reduce fermentation time, and easily brew dry beers in summer. In short, an extremely versatile yeast with very easy access. Features : Flocculation: High Attenuation: 76-80 Recommended temperature: 31-35 C Possible substitutes: None, this yeast is unique. It is similar to the LAX strain from the same manufacturer or the US-05 of fermentis, except that it can ferment at very high temperatures.Profile: neutral. High Voltage High Voltage est une souche super novatrice. Elle a la capacité de produire une bière de qualité supérieure pour presque tous les styles, y compris les pseudo lagers. Concernant le profil gustatif, High Voltage se caractérise par son côté clean exceptionnel, avec une production desters très limitée. Elle offre aux houblons et au malt de votre bière lopportunité de se démarquer sans aucune perturbation indésirable. Que votre création soit une pseudo-lager rafraîchissante, une stout ou une IPA. Un atout supplémentaire de High Voltage est sa capacitéà résister à des températures élevées (jusquà 35 C), tout en conservant son profil de saveur neutre. En utilisant cette levure, vous pouvez réduire votre temps de refroidissement après le brassage, diminuer le temps de fermentation, et brasser aisément des bières sèches en été En somme, une levure extrêmement polyvalente et dun accès très facile. Caractéristiques : Floculation : Haute Atténuation : 76-80 Température recommandée : 31-35 C Substituts envisageables : Aucuns, cette levure est unique. Elle se rapproche de la souche LAX du même fabricant ou de la US-05 de fermentis, sauf qu'elle peut fermenter à très haute température.Profil : neutre.