:

Soba noodles are a traditional dish of Japanese and Asian cuisines.

This type of pasta is made from buckwheat and a small amount of wheat flour.

In Japan, buckwheat vermicelli is called "nihansoba." Soba noodles have several advantages over other types of pasta, containing a huge amount of vitamins, biologically active substances, and minerals.

Soba noodles - nutritional composition and beneficial properties

The highlight of this Asian dish is that it is traditionally served cold.

Buckwheat dough itself is very fragile and turns into mush when cooked.

To prevent this, the manufacturer adds a small amount of wheat flour.

The benefits of using this product are enormous:

The body receives a multifaceted energy and vitamin set: vitamins B1, B2, B5, B6, B9, PP, copper, iron, phosphorus, sodium, potassium, calcium, selenium, etc.;

The energy list does not contain fats, but nevertheless, the calorie content of 100 grams of the product is 350 kcal;

This absolutely dietary product can be used if you have problems with excess weight;

Rutin, which is part of the noodles, has a positive effect on the condition of the capillary network;

The level of bad cholesterol drops and blood pressure is leveled out;

Digestion and metabolism processes are activated.

Buckwheat noodles do not overload the gastrointestinal tract, it is easily digestible.

How to use:

Noodles They are eaten as a separate dish or as an addition to soups and salads.

They can be fried or baked.

Vermicelli is cooked according to the standard recipe: add to boiling water and cook for 10 minutes, then drain, cool, and serve.

Contraindications:

Individual intolerance.

Ingredients:

Buckwheat flour, wheat flour, salt, water.

:

Лапша Соба – одно из традиционных блюд японской и азиатской национальных кухонь. Этот вид макаронных изделий готовится из гречневой и небольшого количества пшеничной муки. В Японии гречишная вермишель именуется «нихансоба». Лапша Соба имеет ряд преимуществ перед другими сортами макарон, в ней содержится огромное количество витаминов, биологически активных веществ и минералов.

Лапша Соба – питательный состав и полезные свойства

Изюминкой этого азиатского блюда является то, что ее принято подавать на стол холодной. Само по себе тесто их гречневой муки очень хрупкое и при термической обработке превращается в кашу. Чтобы такого не происходило, производитель вводит в состав небольшое количество пшеничной муки. Польза от употребления такого продукта колоссальная:

В организм поступает многогранный энергетически-витаминный набор: витамины В1, В2, В5, В6, В9, РР, медь, железо, фосфор, натрий, калий, кальций, селен и т.д.;

В энергетическом перечне отсутствуют жиры, но тем не менее калорийность в 100 гр продукта составляет 350 Ккал;

Этот абсолютно диетический продукт можно употреблять при проблемах с лишним весом;

Входящий в состав лапши рутин, положительно влияет на состояние капиллярной сетки;

Падает показатель вредного холестерина и выравнивается артериальное давление;

Активизируются процессы пищеварения и обмена веществ.

Гречневая вермишель не перегружает ЖКТ, она легко усваивается.

Как использовать:

Лапшу употребляют в пищу как отдельное блюдо, так и в качестве дополнений к супам, салатам. Ее можно жарить и запекать. Варят вермишель по общепринятому рецепту: загружают в кипящую воду и провариваю 10 минут, после сливают жидкость, остужают и подают на стол.

Противопоказания:

Индивидуальная непереносимость.

Состав:

Мука гречневая, мука пшеничная, соль, вода.