Fennel seeds: A traditional European spice The seeds aren't just a popular ingredient in Asian cuisine. It is also used in tea, pastries and savory dishes. This is not surprising when you know that fennel is native to central and southern Europe. This plant, which belongs to the umbelliferae, was already cultivated in many European monastery gardens in the Middle Ages. Buying fennel seeds therefore means making a decision in favor of an authentic traditional European spice. The fennel already convinced very early on. Its high essential oil content is still used today in cough drops and fennel tea. Many parents buy fennel tea for their babies. But you can also buy fennel seeds for baking. Whether in gingerbread or spice cakes, the sweet note of fennel seeds, reminiscent of anise, goes perfectly with sweets. And just perfect with freshly baked bread. You can also buy fennel seeds as a permanent bread seasoning ingredient. Even the ancient Romans are said to have used fennel seeds to refine their bread. It is worth buying fennel seeds especially when eating fatty meat dishes or fatty seafood, such as salmon. The little seeds are a great service, especially after the summer holidays. Fennel seeds are best used fresh. You can crush it coarsely in a mortar or grind it finely with a spice grinder. Which combination you want to use it in depends entirely on your personal taste. Add it to leek or carrot vegetables, preserve pickles, refine meatloaf, add a noble touch to Christmas cookies or infuse it fresh in fennel tea. INGREDIENTS Whole fennel seedsCONTROLLED PRODUCTION, MADE IN GERMANY Our products are manufactured and controlled according to the highest quality standards. FENNEL Fennel seeds are the fruits of the fennel plant. Their intense, slightly sweet taste is mainly used in Indian and Chinese dishes, but also has a tradition in Central and Southern European cuisine. USE Its high content of essential oils still serves us today in cough drops or fennel infusions. But you can also use fennel seeds in baking. AROMA Fennel fruits do not deprive intensely spicy components of their own flavor, but slightly tone down their spiciness. FENNEL SEEDS Fennel seeds with their slightly sweet taste are an investment in a kitchen with balanced aromas. The dried seeds of the fennel plant are the ideal partner for many intense spices. Les graines de fenouil: Une épice européenne de tradition Les graines ne sont pas seulement un ingrédient populaire dans la cuisine asiatique. On l'utilise également dans le thé, les pâtisseries et les plats salés. Cela n'a rien d'étonnant quand on sait que le fenouil est originaire d'Europe centrale et du Sud. Cette plante, qui appartient aux ombellifères, était déjà cultivée dans de nombreux jardins de monastères européens au Moyen Âge. Acheter des graines de fenouil, c'est donc prendre une décision en faveur d'une épice traditionnelle européenne authentique. Le fenouil a déjà convaincu très tôt. Sa forte teneur en huiles essentielles est encore utilisée aujourd'hui dans les bonbons contre la toux et le thé au fenouil. De nombreux parents achètent du thé au fenouil pour leurs bébés. Mais vous pouvez également acheter des graines de fenouil pour la pâtisserie. Que ce soit dans le pain d'épices ou les gâteaux aux épices, la note sucrée des graines de fenouil, rappelant l'anis, se marie parfaitement avec les sucreries. Et juste parfait avec du pain fraîchement cuit. Vous pouvez également acheter des graines de fenouil comme ingrédient permanent de l'assaisonnement du pain. Même les anciens Romains auraient utilisé des graines de fenouil pour affiner leur pain. Il vaut la peine d'acheter des graines de fenouil surtout lorsque vous mangez des plats de viande grasse ou des fruits de mer gras, comme le saumon. Les petites graines rendent un grand service, surtout après les grandes vacances. Les graines de fenouil s'utilisent de préférence fraîches. Vous pouvez l'écraser grossièrement dans un mortier ou le moudre finement avec un moulin à épices. La combinaison dans laquelle vous souhaitez l'utiliser dépend entièrement de vos goûts personnels. Ajoutez-le aux légumes poireaux ou carottes, conservez les cornichons, affinez le pain de viande, ajoutez une touche noble aux biscuits de Noël ou infusez-le frais dans le thé au fenouil. INGRÉDIENTS Graines de fenouil entièresFABRICATION CONTRÔLÉE, FABRIQUÉE EN ALLEMAGNE Nos produits sont fabriqués et contrôlés selon les normes de qualité les plus élevées. FENOUIL Les graines dites de fenouil sont les fruits de la plante de fenouil. Leur goût intense et légèrement sucré est principalement utilisé dans les plats indiens et chinois, mais a également une tradition dans la cuisine d'Europe centrale et du Sud. UTILISATION Sa teneur élevée en huiles essentielles nous sert aujourd'hui encore dans les pastilles contre la toux ou les infusions de fenouil. Mais tu peux aussi utiliser les graines de fenouil en pâtisserie. AROMA Les fruits de fenouil ne privent pas les composants intensément épicés de leur propre saveur, mais atténuent légèrement leur piquant. GRAINES DE FENOUIL Les graines de fenouil au goût légèrement sucré sont un investissement dans une cuisine aux arômes équilibrés. Les graines séchées de la plante de fenouil sont les partenaires idéaux de nombreuses épices intenses.
