Purple wheat, or red grain wheat has a very dark shell.It can be baked wonderfully.The flour is rather light, the color only closes when processed and pastries gets a pronounced dark color.Bake a great experience with it.The taste is typically a little stronger.As usual with old and pure wheat, this usually has more protein and fewer glue, i.e. a slightly lower number of cases than new high -performance varieties.The tolerance is often also described as better, more like spelled.We obtain this wheat directly from the farmer, with us in the Lüneburg Heath it does not grow so well.The extension in southern Germany is safer, but we have already successfully grown it in the Wesermarsch.Eco control number: DE-ÖKO-039 Ingredients ingredients Purple wheat

try meal dishes.One suspects the origin of red -shell wheat in the east of Africa.Used for bread, baked goods or for the production of side dishes such as noodles or sparrows.The red -shell wheat has properties such as normal wheat and can therefore be used universally.When processing the whole grain as a wholemeal flour for bread and baked goods, the red color remains.

Purpurweizen, oder auch Rotkornweizen hat eine ganz dunkle Schale. Es lässt sich wunderbar backen. Wobei das Mehl eher hell ist, schließt sich die Farbe erst beim Verarbeiten auf und Gebäck bekommt eine ausgeprägte dunkle Farbe. Ein tolle Erlebnis damit zu backen. Der Geschmack ist Weizen typisch etwas kräftiger. Wie bei alten und sortenreinen Weizen üblich hat dieser meist mehr Eiweiß und weniger Kleber, also eine etwas geringere Fallzahl als neue Hochleistungssorten. Die Verträglichkeit wird oft auch als besser bezeichnet, eher wie Dinkel. Wir beziehen diesen Weizen direkt vom Landwirt, bei uns in der Lüneburger Heide wächst er nicht so gut. Der Anbau im Süden Deutschlands ist sicherer, wir habe diesen aber auch schon erfolgreich in der Wesermarsch anbauen lassen. Öko Kontrollstellennummer: DE-ÖKO-039 INHALTSSTOFFE ZUTATEN Purpurweizen

Probieren Sie doch einmal Mehlspeisgerichte. Man vermutet den Ursprung des rotschalige Weizen im Osten Afrikas. Verwendet zu Brot, Backwaren oder zur Herstellung von Beilagen wie Nudeln oder Spatzen. Der rotschalige Weizen besitzt Eigenschaften wie der normale Weizen und ist somit universell einzusetzen. Bei der Verarbeitung des ganzen Korns als Vollkornmehl für Brot und Backwaren bleibt die rote Farbe.

Widu Bio Purpurweizen 2,5 KG (1 x 2,5 KG) Getreidesack Weizen zum Essen und Backen