Our Ethiopian Wild Coffee – 100 Arabica Highland Coffee. A truly exceptional rarity from the Ethiopian coffee region. Ethiopia has always been considered the cradle of coffee. It is only here that Arabica beans grow in their original form. They thrive perfectly without human interference in the forests of the Ethiopian highlands. The cherries are then harvested and processed by farmers. Thanks to this rich nutrient content, this coffee develops a flavor profile that stands out from other varieties. It boasts subtle fruity, nutty, and floral notes, a full aroma, and a low acidity profile. The long, slow roasting at low temperatures in the traditional Italian roasting method by our master roaster ensures a roast that is low in acidity, resulting in an even richer flavor. The pure, artisanal processing of sun-dried beans releases 800 unique aromas, resulting in a truly distinctive flavor profile. It is rigorously tested and perfected by our master roasters. All coffee beans are roasted in small batches and packaged in a sealed bag with an aroma-preserving valve for maximum freshness. Ingredients: 100 pure coffee from wild-harvested varieties. Preparation: Depending on the brewing method, use 7 to 10 g per cup with hot water at 85-90 C. Bitterness is influenced by the grind size, water temperature, and brewing speed. Enjoyment from the first sip: SAFETY WARNING Store coffee in a cool, dry place, away from direct sunlight, and in an airtight container to preserve its aroma.



Café sauvage en Éthiopie - 250 g de café moulu comme café filtrant

DESCRIPTION DU PRODUIT DESCRIPTION DU PRODUIT Notre café sauvage éthiopien – Café des hautes terres 100 grains d'Arabica. Une rareté très particulière de la région du café d'Éthiopie. Depuis toujours, l'Éthiopie est considérée comme un berceau du café. Ce n'est qu'ici que les fèves arabiques poussent sous sa forme initiale. Il prospère parfaitement sans ingérence humaine dans les forêts des hautes terres éthiopiennes. Les cerises de l'arbre sont ensuite récoltées et transformées par les agriculteurs. Grâce à cette richesse nutritive, ce café développe un profil de goût qui se distingue fortement des autres cultures, il possède des nuances légèrement fruitées, de noix et de fleurs un arôme complet avec un profil d'acidité faible. La torréfaction longue durée à basse température dans le rôtissage traditionnel italien par notre maître de torréfaction assure une torréfaction qui est faible en acide, d'autant plus riche en goût. Le traitement artisanal pur des grains séchés au soleil libère le café 800 arômes uniques qui donnent un profil de goût unique. Il est absolument testé et perfectionné par nos maîtres torréfiés. Tous les grains de café sont torréfiés en petits lots et emballés dans un sachet avec valve de protection des arômes pour une fraîcheur maximale. Composants : Café 100 pur de variétés à partir de grains sauvages. Préparation : Selon le type de préparation, préparer 7 à 10 g par tasse avec de l'eau chaude à 85 à 90 C. L'amertume est influencée par le degré de broyage, la température de l'eau et la vitesse de fonctionnement. Plaisir dès la première gorgée : AVERTISSEMENT DE SÉCURITÉ Conservez le café dans un endroit frais et sec, loin de la lumière directe du soleil et dans un récipient hermétique pour préserver l'arôme.