Wild Pepper from Madagascar 200gr delivered in food bag with zip. The Mada Spicy resealable bag protects your spices from humidity, thus preserving their full taste. It also serves as a refill for our Mada Spicy range in glasses. A compendium of wild aromas: Mada Spicy invites you to enhance your dishes and desserts with its wild voatsiperifery pepper endemic to Madagascar. More aromatic than spicy, it gives off scents of wood and citrus fruits on the nose. A flagship spice of Malagasy exports, wild pepper is undoubtedly one of the best peppers in the world. Its history: Madagascar voatsiperifery is the only pepper to grow naturally in the Malagasy primary forest. It is not cultivated by humans, hence its nickname "wild pepper", but its vine evolves as it pleases in the south-eastern regions of the island on various trees that can reach twenty meters high. During the harvest season, the courageous Malagasy villagers will take all the risks to pick the bunches of wild pepper by hand by climbing the stake trees to sometimes dizzying heights. Directions for use: Wild Madagascar pepper is best used as a finishing touch rather than during cooking. Spread a little voatsiperifery with a pestle or mill on your dishes and the magic happens. It goes well with most foods and some great chefs love to combine it with chocolate. Personally, I highly recommend a touch of wild pepper on the oysters accompanied by a simple squeeze of lemon. it's a marvel!! Our quality guarantee: Mada Spicy has selected the most beautiful wild pepper berries for you by hand with very strict sorting and calibration.Directions for use. Wild Madagascar pepper is best used as a finishing touch rather than during cooking. Pass a little voatsiperifery through a pestle or mill over your dishes and the magic happens. It goes well with most foods and some great chefs love to combine it with chocolate. Personally, I highly recommend a touch of wild pepper on oysters accompanied by a simple squeeze of lemon. it's a marvel!!. A concentrate of wild aromas. Mada Spicy invites you to enhance your dishes and desserts with its wild voatsiperifery pepper endemic to Madagascar. More aromatic than spicy, it releases aromas of wood and citrus. A flagship spice of Malagasy exports, wild pepper is undoubtedly one of the best peppers in the world. Wild Madagascar Pepper 200gr delivered in a food-safe bag with a zip. The resealable Mada Spicy bag protects your spices from humidity, thus preserving all their flavor. It also serves as a refill for our Mada Spicy range in verrines. Poivre Sauvage de Madagascar 200gr livré en sachet alimentaire avec zip. Le sachet refermable Mada Spicy protège vos épices de l'humidité leur conservant ainsi toute leur faculté gustative. Il sert également de recharge à notre gamme Mada Spicy sous verrines.. Un condensé d'arômes sauvages: Mada Spicy vous invite à sublimer vos plats et desserts avec son poivre sauvage voatsiperifery endémique de Madagascar. Plus aromatique que piquant, il dégage au nez des éfluves de bois et d'agrumes. Epice phare des exportations malgaches, le poivre sauvage est sans doute l'un des meilleurs poivre au monde. Son histoire: Le voatsiperifery de Madagascar est le seul poivre à pousser naturellement dans la forêt primaire Malgache. Il n 'est pas cultivé par l'être humain d'ou son surnom de "poivre sauvage" mais sa liane évolue à sa guise plûtot dans les régions du sud-est de l'île sur divers arbres pouvant atteindre vingt mètres de haut. Pendant la saison de recolte, les courageux villageois malgaches prendront tous les risques pour aller cueillir les grappes de poivre sauvage à la main en grimpant sur les arbres tuteurs à des hauteurs parfois vertigineuses. Conseils d'utilisation: Le poivre sauvage de madagascar s'utilise plutôt en touche finale que pendant la cuisson. Passez un peu de voatsiperifery au pilon ou au moulin sur vos plats et la magie opère. Il s'accommode avec la plupart des aliments et certains grands chefs adorent l'associer au chocolat.. Personnellement, je vous conseille vivement une touche de poivre sauvage sur les huitres accompagnées d'un simple filet de citron. c est une merveille !! Notre garantie qualité: Mada Spicy a sélectionné pour vous les plus belles baies de poivre sauvage à la main avec un triage et un calibrage très strict.Conseils d'utilisation. Le poivre sauvage de madagascar s'utilise plutôt en touche finale que pendant la cuisson. Passez un peu de voatsiperifery au pilon ou au moulin sur vos plats et la magie opère. Il s'accommode avec la plupart des aliments et certains grands chefs adorent l'associer au chocolat.. Personnellement, je vous conseille vivement une touche de poivre sauvage sur les huitres accompagnées d'un simple filet de citron. c est une merveille !!. Un condensé d'aromes sauvages. Mada Spicy vous invite à sublimer vos plats et desserts avec son poivre sauvage voatsiperifery endémique de Madagascar. Plus aromatique que piquant, il dégage au nez des éfluves de bois et d'agrumes. Epice phare des exportations malgaches, le poivre sauvage est sans doute l'un des meilleurs poivre au monde. Poivre Sauvage de Madagascar 200gr livré en sachet alimentaire avec zip. Le sachet refermable mada spicy protège vos épices de l'humidité leur conservant ainsi toute leur faculté gustative. Il sert également de recharge à notre gamme Mada Spicy sous verrines.