How to prepare the yeast starter: 1) Prepare 0.25 liters of juice (you can use apple, grape, or orange juice). The juice should have a temperature of 25-27 C. 2) Pour the entire contents of the bottle into the juice and cover with a cloth. Store for 1 to 2 days at room temperature. 3) As soon as the culture starts working, add most of the must. INGREDIENTS Yeast1x Bottle of liquid yeast. 1x Sachet of oak chips (20g): Medium-roasted French oak, enhancing the wine with flavors of caramel, toffee, vanilla and sweetness. Set contents:. Recommendation: For grapes, apples, apricots, rosehips, currants, cherries, plums, rhubarb, gooseberries. The pure strain live yeast has exceptional properties and is suitable for almost all kinds of fruit. Liquid yeast – VIERKA Kaltgarhefe. The 20 ml bottle is sufficient for 50 liters of must. Comment préparer le ferment de levure : 1) Préparez 0,25 litre de jus (vous pouvez utiliser du jus de pommes, de raisins ou d'oranges). Le jus doit avoir une température de 25-27 C. 2) Verser le contenu entier de la bouteille dans le jus et recouvrir d'un tissu. Conserver 1 à 2 jours à température ambiante. 3) Dès que la culture commence à fonctionner, ajouter la majeure partie du moût. INGRÉDIENTS Levure1x Bouteille de levure liquide. 1x Sachet de copeaux de chêne (20g) : Chêne français moyennement grillé, rehaussant le vin de saveurs de caramel, de toffee, de vanille et de douceur. Contenu de l'ensemble :. Recommandation : Pour les raisins, les pommes, les abricots, les cynorrhodons, les groseilles, les cerises, les prunes, la rhubarbe, les groseilles à maquereau. La levure vivante de souche pure possède des propriétés exceptionnelles et est appropriée pour presque toutes sortes de fruits. Levure liquide – VIERKA Kaltgarhefe. Le flacon de 20 ml est suffisant pour 50 litre de moût.