| Composition | goat lipase; sodium chloride; dry milk; dry whey |
| Shelf life | 1 year |
| Country of origin | Italy |
| Minimum storage temperature | +17 °C |
| Maximum storage temperature | +24 °C |
| Product features | piquant taste; non-GMO; no flavorings |
| Purpose of the starter | for cheese; for soft cheeses |
| Package Contents | Goat lipase - 1 pc. |
| Product Weight without Packaging (g) | 5 g |
| Product Weight with Packaging (g) | 12 g |
| Package Length | 18 cm |
| Package Height | 5 cm |
| Package Width | 21 cm |
Goat lipase is a natural enzyme used in cheese production to impart a distinctive piquant flavor and aroma.
This enzyme has unique properties that make it popular among cheesemakers.
One of the main characteristics of goat lipase is its strong and distinctive piquant flavor, reminiscent of the aroma of Italian Provolone cheese.
An important distinguishing feature of goat lipase is also its noticeable aroma of goat milk, which will give your product a natural and fresh flavor.
The consumption rate of goat lipase in dairy production is 1 packet per 100-250 liters of milk.
The dosage usually varies from 2 to 5 grams per 100 liters of milk, depending on the desired intensity of flavor and aroma.
Здоровеево Липаза козья для сыров - пикантный вкус
| Состав | липаза козья; хлорид натрия; сухое молоко; сухая молочная сыворотка |
| Страна производства | Италия |
| Минимальная температура хранения | +17 °C |
| Максимальная температура хранения | +24 °C |
| Особенности продукта | пикантный вкус; без ГМО; без ароматизаторов |
| Назначение закваски | для сыра; для мягких сыров |
| Комплектация | Липаза козья - 1шт. |
| Вес товара без упаковки (г) | 5 г |
| Вес товара с упаковкой (г) | 12 г |
| Длина упаковки | 18 см |
| Высота упаковки | 5 см |
| Ширина упаковки | 21 см |
Козья липаза — это натуральный фермент, который используется в производстве сыра для придания ему особого пикантного вкуса и аромата.
Этот фермент обладает уникальными свойствами, которые делают его популярным среди сыроваров.
Одной из главных характеристик козьей липазы является сильный и выразительный пикантный вкус, напоминающий аромат итальянского сыра Проволоне.
Важной отличительным чертой козьей липазы является также заметный аромат козьего молока, который придаст вашему продукту натуральность и свежесть.
Норма расхода козьей липазы в производстве молочных продуктов составляет 1 пакет на 100-250 литров молока.
Дозировка обычно варьируется от 2 до 5 грамм на 100 литров молока, в зависимости от желаемой интенсивности вкуса и аромата.
