A set of starters for classic, Greek, and bio yogurt is a natural way to enjoy the taste and health benefits of a homemade product.

Making yogurt at home is becoming increasingly popular thanks to the ability to control the product's ingredients, avoiding excess sugar, preservatives, and artificial additives.

A set of starters for making classic, Greek, and bio yogurt is the ideal solution for those who value healthy eating and natural probiotics.

Each set includes 30 sachets of dry starter, designed for making yogurt in quantities of 1 to 3 liters of milk.

This approach makes using the starter convenient for both an individual and the whole family.

The starters contain only natural bacterial cultures, including bifidobacteria, which provide not only a unique taste but also the beneficial properties of live bacteria.

A starter for classic yogurt is the ideal solution for those who prefer the traditional taste of yogurt.

With this starter, you can make natural and delicious yogurt with a classic texture and a slight tartness.

The starter contains Streptococcus thermophilus and Lactobacillus delbrueckii ssp.

bulgaricus, which ensure optimal fermentation and impart a pleasant flavor and consistency to the yogurt.

Greek yogurt starter is your key to a thick, smooth, and nutritious product.

It contains specially selected bacterial cultures that actively ferment milk, converting it almost completely into yogurt without excess whey.

This natural yogurt is ideal for breakfast, desserts, baby food, and sports nutrition.

Bio yogurt, in turn, contains live bifidobacteria and additional probiotic strains that have a beneficial effect on digestion and intestinal microflora.

This is especially important when using yogurt starter for children, where only the safest and most natural ingredients without sugar and artificial colors are required.

It is recommended to prepare yogurt with ultra-pasteurized milk, preheated to +40ºС.

It can be replaced with regular whole milk, provided that pasteurization is carried out.

The starter is easy to use at home:

Add the starter to warm milk, shake thoroughly until completely dissolved.

Pour into sterile yogurt maker jars.

Place in the yogurt maker / multicooker for 5-8 hours at +40ºС...+43ºС.

Once a dense curd has formed, the finished yogurt should be immediately refrigerated.

Store the finished yogurt for no more than 3 days at a temperature not exceeding +4ºС.

To obtain traditional thick Greek yogurt, be sure to filter it after fermentation.

To do this, pour the finished yogurt into a sieve lined with a strainer or cheesecloth and let it drain for several hours. This will remove excess whey and make the yogurt firm and pliable—like soft cottage cheese. Then transfer it to a glass jar and store in the refrigerator.

Набор заквасок для классического, греческого и биойогурта — натуральный способ наслаждаться вкусом и пользой домашнего продукта.

Приготовление йогурта в домашних условиях становится всё популярнее благодаря возможности контролировать состав продукта, избегая лишнего сахара, консервантов и искусственных добавок. Набор заквасок для приготовления классического, греческого и биойогурта — это идеальное решение для тех, кто ценит здоровое питание и натуральные пробиотики.

Каждый набор включает 30 пакетиков сухой закваски, предназначенной для приготовления йогурта в объеме от 1 до 3 литров молока. Такой подход делает использование закваски удобным как для одного человека, так и для всей семьи. В составе заквасок — только натуральные бактериальные культуры, в том числе бифидобактерии, обеспечивающие не только неповторимый вкус, но и полезные свойства живых бактерий.

Закваска для классического йогурта — это идеальное решение для тех, кто предпочитает традиционный вкус йогурта. С ее помощью вы сможете приготовить натуральный и вкусный йогурт с классической текстурой и легкой кислинкой. Закваска содержит бактериальные культуры Streptococcus thermophilus и Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, которые обеспечивают оптимальный процесс ферментации и придают йогурту приятный вкус и консистенцию.

Закваска для греческого йогурта — ваш ключ к густому, нежному и питательному продукту. Она содержит специально подобранные бактериальные культуры, которые активно сквашивают молоко, почти полностью превращая его в йогурт без лишней сыворотки. Такой натуральный йогурт идеально подходит для завтрака, десертов, детского питания и спортивного рациона.

Био йогурт, в свою очередь, содержит живые бифидобактерии, дополнительные пробиотические штаммы, которые благоприятно влияют на пищеварение и микрофлору кишечника. Это особенно важно при использовании йогуртовой закваски для детей, где необходимы только самые безопасные и натуральные компоненты без сахара и искусственных красителей.

Рекомендуется готовить йогурт на ультрапастеризованном молоке, предварительно нагретом до +40ºС. Его можно заменить обычным цельным молоком с обязательным проведением пастеризации.

Закваска легко применяется в домашних условиях:

Внесите закваску в теплое молоко, тщательно взболтайте для полного растворения.

Разлейте по стерильным банкам йогуртницы. Поставьте в йогуртницу /мультиварку на 5-8 часов t +40ºС...+43ºС.

После образования плотного сгустка готовый йогурт следует сразу убрать в холодильник.

Готовый йогурт хранить не более 3 суток при t не выше +4ºС.

Чтобы получить традиционный густой греческий йогурт, после сквашивания обязательно проведите этап фильтрации. Для этого откиньте готовый йогурт на сито с салфеткой для фильтрования или марлей, и оставьте стекать на несколько часов. Это удалит лишнюю сыворотку и сделает йогурт плотным и пластичным — как мягкий творог. После этого переложите его в стеклянную банку и храните в холодильнике.