Beef gelatin sheets in 5g sheets.

200 sheets per package.

180 bloom strength.

Halal product.

Premium quality.

This is the type of gelatin used in recipes by leading confectioners and chefs.

Our factory packaging, unlike packaged gelatin, guarantees food safety.

The range of dishes using gelatin is very diverse.

• Confectionery (mousses, creams, puddings, jellies, marmalades, cakes)

• Cold meat, fish, vegetable dishes (aspic, jellied meat, jellied meat, head cheese)

Gelatin is used as a thickener, stabilizer, gelling and structuring agent in food preparation, baking and desserts.

Advantages of use:

• A gelatin sheet has a constant sheet weight of 5g.

This eliminates the need to use scales when preparing meals, ensuring accurate dosing.

• Dishes and desserts are prepared much faster using sheet gelatin, as it can be soaked in cold water for only 3-5 minutes, which is several times less than powdered gelatin.

• High jelly strength.

• Neutral in taste, odorless.

• One package contains 200 sheets of gelatin.

Convenient and economical.

• Forms a perfectly transparent jelly, aspic or jellied.

• Does not form lumps.

Dosage:

8-10 sheets per liter of water, depending on the dish and the desired consistency.

Basic recipes:

Soak the required number of gelatin sheets for 5 minutes in cold water until a soft consistency is formed, then squeeze out.

Discard the used water.

Cold preparation

Heat the squeezed gelatin in a water bath or in a microwave oven (for 10 seconds) until the gelatin is completely dissolved.

Cool the melted gelatin to a temperature of 40-45°C.

Mix the cream, juice or whipped egg white with the gelatin solution, then put everything together in a mold.

Place the finished dish in the refrigerator for further hardening (up to 4 hours).

Hot preparation

Add the squeezed gelatin directly to the hot, but not boiling base liquid and stir until completely dissolved.

Boiling gelatin reduces its gelling properties.

Pour the liquid into a pre-prepared dish.

Place the finished dish in the refrigerator (up to 4 hours) to further harden.

Briefly immerse the dish in a container of hot water and invert.

Your holiday dish will become more sophisticated and its preparation easier.

Federal gelatin is not only an excellent assistant for cooks, chefs, and housewives, but also an important nutritional element.

Gelatin is rich in natural collagen, which leads to strengthening of blood vessels, ligaments, improves skin elasticity, and strengthens bone tissue.

Tips from Zilandia:

Thanks to gelatin, you can easily and quickly turn ordinary fruit or berry juice into the most delicious jelly or marmalade, and give a thicker consistency to a fruit cocktail.

It's even easier to do this with LIMPO dessert pastes, which you can buy in our store.

Gelatin can be used to thicken soup, homemade yogurt, kefir, and sauce.

Желатин говяжий листовой в пластинах по 5г. В упаковке 200шт. Прочность студня 180 bloom. Халяльный продукт. Премиум качество. Именно такой желатин используется в рецептах ведущих кондитеров и шеф-поваров.

Наша заводская упаковка, в отличии от фасованного желатина, гарантирует пищевую безопасность.

Ассортимент блюд с применением желатина очень многообразен.

• Кондитерские изделия (муссы, крема, пудинги, желе, мармелады, пирожные)

• Холодные мясные, рыбные, овощные блюда (студень, холодец, заливное, зельц)

Желатин применяют как загуститель, стабилизатор, геле- и структурообразователь при приготовлении пищи, выпечки и десертов.

Преимущества в использовании:

• Пластина желатина имеет постоянную массу листа 5г. Это позволяет не пользоваться весами при приготовлении блюд, что гарантирует точное дозирование.

• Гораздо быстрее готовятся блюда и десерты с применением листового желатина, поскольку его можно замачивать в холодной воде всего на 3-5мин, что в разы меньше, чем у порошкового желатина

• Высокая прочность студня

• Нейтральный по вкусу, без запаха

• Одна упаковка содержит 200 листов желатина. Удобно и экономично

• Образует идеально прозрачное желе, студень или заливное

• Не образует комочков

Дозировка:

8-10 листов на литр воды в зависимости от блюда и желаемой консистенции.

Базовые рецептуры:

Необходимое количество листов желатина замочить на 5мин в холодной воде до образования мягкой консистенции, после чего отжать. Использованную воду вылить.

Холодное приготовление

Отжатый желатин разогреть на водяной бане или в микроволновой печи (в течение 10сек.) до полного растворения желатина.

Растопленный желатин охладить до температуры 40-45°С. Смешать крем, сок или взбитый белок с желатиновым раствором, затем всё вместе выложить в форму.

Готовое блюдо поместить в холодильник для его дальнейшего застывания (до 4-х часов).

Горячее приготовление

Отжатый желатин добавить непосредственно в горячую, но не кипящую жидкость-основу и перемешать до полного растворения. Кипячение желатина уменьшает его желирующие свойства.

Разлить жидкость в заранее приготовленное блюдо.

Готовой блюдо поместить в холодильник (до 4-х часов) для его дальнейшего застывания.

Ненадолго погрузить блюдо в ёмкость с горячей водойиопрокинуть.

Ваше праздничное блюдо станет изысканнее, а его приготовление проще.

Пищевой желатин не только отличный помощник для кулинаров, поваров и домохозяек, но и важный элемент питания. Желатин богат натуральным коллагеном, что приводит к укреплению сосудов, связок, улучшает упругость кожи, укрепляет косные ткани.

Советы от Зиландии:

Благодаря желатину можно легко и быстро превратить обычный фруктовый или ягодный сок в наивкуснейшее желе или мармелад, придать более плотную консистенцию фруктовому коктейлю. Ещё проще это сделать с десертными пастами ЛИМПО, которые можно купить в нашем магазине.

С помощью желатина можно загустить суп, домашний йогурт, кефир, соус.