The professional ingredient for a typical rye-sour dough bread.The liquid sourdough is ideal for attaching a perfect rye-sour dough bread.Rye naturally contains more strength -reducing enzymes than wheat and, for this reason, is only limited.For optimal baking properties, sourdough should therefore be used, which inhibits the enzymes, generates the typically aromatic taste and makes the bread durable for longer.Sauerige also improve the digestibility and durability of the bread.Our 70 g bag is sufficient for a rye bread (500 g flour) with a high rye.With low rye proportion (equal/less than 50%), only ½ bag can be used as desired.With the typical sour taste of sourdough and very naturally prepared, the call is fluid with the addition of yeast immediately. Ingredients / ingredients Sourdough (water, rye flexible certificates), brandy vinegar, dining salt, wheat strength. Instructions Preparation: For a bread with a high rye or whole grain proportion (more than 50%), use a bag of sourdough sourdough fluid for 500 g flour.With a low proportion of rye or whole grain (50% and less), a bag of sourdough is sufficient for 1000 g of flour. Warnings not applicable Address manufacturer/importer D-49610 Quakenbrück More call: Bake you happy!.The back specialists: With tried and tested and new call products, we offer you, your family and friends desserts and baking products that fit everyone.Fresh bread homemade: You only add a few ingredients that should not be missing in any pantry anyway: flour, yeast, salt, water and sugar.Easy application: Sure -safe sourdough bread with just 30 minutes of waiting time thanks to starter crops - without any annoying attachment, feeding, maintaining and activating the job.Professional ingredient for typical rye-sour dough bread: The liquid sourdough is ideal for attaching a perfect rye-sour dough bread.So everyone can really bake an aromatic, delicious bread with rye flour. Die Profizutat für ein typisches Roggen-Sauerteigbrot. Der flüssige Sauerteig eignet sich bestens für das Ansetzen eines perfekten Roggen-Sauerteigbrot. Roggen enthält von Natur aus mehr stärkeabbauende Enzyme als Weizen und ist aus diesem Grund nur bedingt backfähig. Für optimale Backeigenschaften sollte daher Sauerteig eingesetzt werden, der die Enzyme hemmt, den typisch aromatischen Geschmack erzeugt und das Brot länger haltbar macht. Sauerteige verbessern außerdem die Verdaulichkeit und Haltbarkeit des Brotes. Unser 70 g Beutel ist ausreichend für ein Roggenbrot (500 g Mehl) mit hohem Roggen Anteil. Bei geringem Roggen Anteil (gleich/unter 50%) kann nach Belieben auch nur ½ Beutel verwendet werden. Mit dem typischen säuerlichen Geschmack von Sauerteig und ganz natürlich aufbereitet, ist der RUF Sauerteig flüssig mit Zusatz von Hefe sofort backbereit. INHALTSSTOFFE / ZUTATEN Sauerteig (Wasser, ROGGEN-Mahlerzeugnisse), Branntweinessig, Speisesalz, WEIZENSTÄRKE. GEBRAUCHSANWEISUNG Zubereitung: Für ein Brot mit hohem Roggen- oder Vollkornanteil (mehr als 50%) einen Beutel RUF Sauerteig flüssig für 500 g Mehl verwenden. Bei geringem Anteil an Roggen oder Vollkorn (50% und weniger) ist ein Beutel RUF Sauerteig flüssig ausreichend für 1000 g Mehl. WARNHINWEISE nicht zutreffend ANSCHRIFT HERSTELLER/IMPORTEUR D-49610 Quakenbrück MehrRUF: Back Dich glücklich!. DIE BACKSPEZIALISTEN: Mit altbewährten und neuen RUF-Produkten bieten wir dir, deiner Familie und Freunden Desserts und Backprodukte, die zu jedem passen. FRISCHES BROT SELBSTGEMACHT: Du fügst nur noch wenige Zutaten hinzu, die sowieso in keinem Vorratsschrank fehlen sollten: Mehl, Hefe, Salz, Wasser und Zucker. EINFACHE ANWENDUNG: Gelingsicheres Sauerteigbrot mit nur 30 Minuten Wartezeit dank Starterkulturen - ganz ohne lästiges Ansetzen, Füttern, Pflegen und Aktivieren des Anstellguts. PROFIZUTAT FÜR TYPISCHES ROGGEN-SAUERTEIGBROT: Der flüssige Sauerteig eignet sich bestens für das Ansetzen eines perfekten Roggen-Sauerteigbrot. So kann wirklich jeder ein aromatisches, leckeres Brot mit Roggen-Mehl backen.RUF Roggensauerteig flüssig, Sauerteigextrakt für Brot & Brötchen, Sauerteigbrot Backzubehör für Roggenbrot und Vollkornbrot, 1x70g flüssig 1 x 70 g
